披薩有薄底和坡跟差別，壹般來說薄底是美式的，坡跟是美式的。意式披薩和美式披薩的區別意式披薩和美式披薩，二者的披薩各不相同，它們區別，其實就是薄底披薩與坡跟披薩的區別，用披薩底來劃分兩大陣營披薩的辦法已廣為人知。美式的披薩軟些，法式的披薩較為脆，有嚼頭，味兒上各自並不大吧，通常是混沌皮上面有各自。意式披薩的底其實還有很多種，實際上幾乎所有的鎮上都有各自的設計風格，但有壹點，從未改變，那便是薄底，而且十分極大。
而美式披薩，乃是深盤坡跟，且不愛薄底得人，也能夠在用料富足的美式披薩過程中發現另壹個極端真情，不但厚還創造了芝心披薩那樣奇妙的存有，奶油芝士能占到壹半，拿出壹塊，那壹個金屬拉絲喲
第壹步菜譜：新鮮蝦薄底披薩松軟的面包底自然也是美味，比較接近中國人口感，而真正傳統意大利披薩，壹定要有著薄脆的餅底，餅底脆且不焦，包餡鮮美中帶點西紅柿的酸和奶油芝士的甜味。
（31cm×21cm烘烤盤1個）披薩皮用料：高筋粉100克、酵母菌2克、蛋1個，溫開水約40克、鹽1克、白砂糖2克、植物黃油10克。披薩餡用料：辣椒10克，圓蔥10克，熟玉米15克，聖女果4個，馬蘇裏拉奶酪150克，新鮮蝦6個。
第二步披薩醬適當。蛋糕烘焙：電烤箱中高層，190℃，上下火，約烤25min。作法：1.小麥面粉放進面包機中，將酵母菌放在少量溫開水中溶化，倒進小麥面粉中，再壹點點倒進剩下的溫開水，添加鹽、白砂糖，合成光潔面糊，再倒入無鹽黃油揉勻。
將面糊放到暖和處，發醇約至2倍大。圓蔥、青椒切絲，聖女果切成片。玉米煮開預留。.馬蘇裏拉奶酪絲預留。新鮮蝦削皮。將發好的面團揉勻，面糊攤成煎餅放進烤盤裏，用叉子在餅紮穿出小洞，避免搟面皮烤時澎漲。
披薩醬拿勺子塗抹餅皮上，在餃子皮上先後上灑壹半的馬蘇裏拉奶酪絲。放進圓蔥、辣椒、熟玉米。再撒另壹半馬蘇裏拉奶酪絲。上邊放入蝦和聖女果。小烤箱190℃，中高層，上下火，烤25分鐘即可。