白菜1800 鹽300克
蘋果，梨各半只 辣椒粉250克
蒜末40克 姜末50克
香菜50克 蔥30克
醬油20克
糯米粉適量
純凈水適量 克
正宗韓國辣白菜的做法
300克鹽用溫水化開，腌過白菜，腌制15小時。正宗韓國辣白菜的做法 步驟1
腌制好的白菜撈出來嘗試下鹹不鹹，如果白菜鹹用清水沖洗，控幹水份備用。正宗韓國辣白菜的做法 步驟2
蘋果梨切粗壹點的絲備用。正宗韓國辣白菜的做法 步驟3
蒜和姜打成碎末，沒有機器的用菜刀切碎。正宗韓國辣白菜的做法 步驟4
蘋果和梨絲，蒜末加壹起，倒入辣椒粉。正宗韓國辣白菜的做法 步驟5
放入適量醬油，味精，白糖，放入熬好的面糊。正宗韓國辣白菜的做法 步驟6
攪拌均勻，如果這時候辣椒面有點幹加入適量涼白開，醬油量不同濕度也不同。正宗韓國辣白菜的做法 步驟7
加入香菜攪拌均勻。這裏說明壹下，正宗韓國辣白菜是不放香菜的，是放的韭菜，因為夏天味道不好，我該用了香菜。正宗韓國辣白菜的做法 步驟8
每壹片辣白菜塗抹均勻。正宗韓國辣白菜的做法 步驟9
這樣就做好了。