做法壹:
1、用針錐將買來的元宵紮孔若幹,以防炸時爆鍋濺油。
2、鍋內的油六七成熟時,將元宵分兩次炸制。待元宵呈淺黃色時,用竹筷翻動,使之受熱均勻,再炸至金黃時,表面開始有小泡泡出現,即撈出瀝油裝入盤中。
3、在炸好的元宵上放適量白糖。
做法二:
1、將元宵提前半小時解凍,用牙簽紮上小孔。
2、鍋中加入適量的食用油略微加熱。
3、下入元宵,中小火煎炸,來回翻動,時不時的蓋上鍋蓋,小心被油崩到。
4、炸至金黃並且略微爆裂開就可以出鍋啦。
做法三:
1、將元宵稍微加熱煮熟,撈出,在面包糠上打滾。
2、將元宵表面全都均勻地粘上面包糠,直到互不粘連。
3、鍋中熱色拉油,色拉油燒開後,將元宵輕輕滑入油中,小火溫炸。
4、將炸好的元宵撈出,裝盤即可。
做法四:
1、鍋裏放油,要多放壹些,這個吃油。
2、等鍋內油溫到6成熱的時候,我們就可以把紮好小眼的元宵放進去炸了,要用小火炸,輕輕的翻動元宵,炸到元宵兩面呈淺黃色的時候就可以撈出控幹油。
3、等油溫再次升高的時候,在把元宵放進去復炸壹次,炸到元宵金黃酥脆,就可以撈出來了,控幹油,在吃的時候撒上壹點的白糖就可以食用了。