雞翅中、紅酒 蔥段 蒜瓣 醬油 鹽 雞精
做法：
1、燒熱壹鍋綠茶水，將雞肉放入去腥。
2、炒鍋放少量油，將焯熟的雞翅過油炒熱，然後放入紅酒，沒過雞翅，大火加熱。
3、湯水開燒開後，取掉表面浮沫，然後讓入蔥段，和蒜瓣，中小火燉。
4、湯水下去壹多半後放鹽，和雞精再燉。
5、湯水剩不多時，開大火收汁，出鍋裝盤。