和好面後需要發醒半小時，這樣可以使窩窩頭松軟有彈性。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：玉米面 1杯、半白面 1杯、糯米粉 1杯、白砂糖 半杯、開水 適量。
1、第壹步盆中放入玉米面，白面，糯米粉，白砂糖，用勺子拌勻。
2、放入開水攪拌成絮花狀。
3、放涼些揉成光滑的面團。
4、蓋上濕布醒發半小時。
5、醒好的面團揉成長條狀。
6、分成小劑子，揉成團。
7、用大拇指在底部按壓進去。
8、邊壓邊旋轉成型。
9、窩窩頭的形狀就出來了。
10、冷水上鍋，開大火把水燒開轉小火後，開始計時15分鐘即可關火，燜至2分鐘左右再打開鍋蓋。
11、時間到後拿出，完成。