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恰巴塔容易老化是什麽原因

冷藏的溫度下,澱粉很容易加速微生物腐蝕和食物細胞壞死,所以面食很容易變幹變硬。

恰巴塔面包保存最好冷凍。冷藏面包容易老化,口感變差。

恰巴塔是意大利傳統面包,形狀就像中國的大餅,他們自己稱為拖鞋面包。

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