1、吃餃子
餃子的原名據稱叫“嬌耳”，是我國醫聖張仲景首先發明的。他的“祛寒嬌耳湯”的故事至今還在我國民間流傳著。“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，立冬意味著冬天的到來，天涼了，耳朵暴露在外邊很容易就被凍傷了，因此，吃點長得像耳朵的餃子，補補耳朵，這可是家裏人對親人最貼心的關懷了。
為什麽立冬吃餃子？因為餃子是來源於“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交子之時”的餃子不能不吃。現代人延續著這壹古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。
“好吃不過餃子”，在秋冬之交，餃子當然是最不可少的美食了。立冬有吃倭瓜餃子的風俗，倭瓜又稱窩瓜、番瓜、飯瓜和北瓜，是北方壹種常見的蔬菜。壹般倭瓜是在夏天買的，存放在小屋裏或窗臺上，經過長時間糖化，在冬至這天做成餃子餡，味道即同大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，還要藮醋加蒜吃，別有壹番滋味。
2、賀冬
賀冬亦稱“拜冬”，在漢代即有此俗。東漢崔定《四民月令》：“冬至之日進酒肴，賀謁君師耆老，壹如正日。”宋代每逢此日，人們更換新衣，慶賀往來，壹如年節。清代“至日為冬至朝，士大夫家拜賀尊長，又交相出謁。細民男女，亦必更鮮衣以相揖，謂之拜冬”。（見顧祿《清嘉錄》卷十壹）。
民國以來，賀冬的傳統風俗，似有簡化的趨勢。但有些活動，逐漸固定化、程式化、更有普遍性。
3、祭祖祭天
舊時，立冬這天，人們還要舉行祭祖祭天的活動。即便再忙的農人也要在家休息壹天，殺雞宰羊，準備時令佳品，壹方面祭祀祖先，以盡為人子孫的義務和責任；壹方面祭祀蒼天，感謝上天恩賜的豐年，並祈求上天賜給來歲風調雨順；而祭祀儀式後的酒食也可讓辛苦壹年的農人，好好犒賞壹下自己。
4、補冬
立冬後，就意味著今年的冬季正式來臨。草木雕零，蟄蟲休眠，萬物活動趨向休止。人類雖沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補冬的習俗。在南方，人們會吃些滋陰補陽，熱量較高的食物，如雞鴨魚肉等，有的還會和中藥壹起煮來增加藥補的功效，中藥為當歸、川芎、芍藥、生地四味藥。
冬令進補吃膏滋是蘇州人過立冬的老傳統。在舊時壹些大戶人家還用紅參、桂圓、核桃肉，在冬季燒湯喝，有補氣活血助陽的功效。通常每到立冬節氣，壹些醫院以及壹些老字號藥房都會專門開設進補門診，為市民煎熬膏藥，銷售冬令滋補保健品。
專家提醒，冬季進補宜“溫補”，不宜“寒涼”，並不是所有的堿性食物都適合在冬季進補，應多食溫性或平性食物。蔬菜類如山藥、洋蔥、南瓜、大頭菜、黑木耳、薺菜、紅薯、土豆、芋頭等。水果類如山楂、石榴、木瓜、龍眼、橘子、檸檬等。堅果類如栗子、杏仁、核桃等。飲料類如：咖啡、牛奶、豆漿等。
5、拜師
冬季裏，好多村莊都舉行拜師活動，是學生拜望老師的季節。入冬後城鎮鄉村學校的學董（學校管理人員），領上家長和學生，端上方盤（盤中放四碟菜、壹壺酒、壹只酒杯），提著果品和點心到學校去慰問老師，叫做“拜師”。
有些老師人家，在立冬或冬至這天，像過大事壹樣，設宴招待前來拜師的學生。在庭房掛孔子像，上書“大哉至聖先師孔子”。學生在孔子像前行脆拜禮，口念：“孔子，孔子，大哉孔子！孔子以前未有孔子，孔子以後孰如孔子！”然後學生向老師請安，禮畢，學生分頭在老師家中做壹些家務活。
6、冬學
冬天夜裏最長，而且又是農閑季節，在這個季節辦“冬學”是最好的時間。冬學非正規教育，有各種性質：如“識字班”，招收成年男女，目的在於掃盲；“訓練班”招收有壹定專長的人，進行專業知識訓練，培養人材；“普通學習班”主要提高文化，普及科學技術知識。冬學的校址，多設在廟宇或公房裏。教員主要聘請本村或外村裏人承擔，適當的給予報酬。