驚蟄節氣的風俗活動有：驚蟄吃梨、驚蟄炒豆、驚蟄蒙鼓皮、驚蟄祭白虎、驚蟄吃烙餅。
1、驚蟄吃梨
民間有農民流傳俗語“驚蟄吃了梨，壹年都精神”，梨與離諧音，民間相傳，驚蟄吃梨可以和莊稼蟲害遠離，寓意祈願風調雨順豐收有余。
2、驚蟄炒豆
在壹些地方，有驚蟄日農民吃炒豆的習俗，人們將黃豆浸泡在鹽水裏壹段時間，然後在鍋裏炒出劈啪之聲，意思是蟲子在鍋中受熱煎熬所發蹦跳聲音。
3、驚蟄蒙鼓皮
在壹些農村驚蟄這天要蒙鼓皮。相傳驚蟄時節雷神敲響鼓，喚醒萬物，春神到人間，民間也要順應天時蒙鼓皮，以助神威。
4、驚蟄祭白虎
農村老人講，驚蟄這天祭白虎能夠祛百邪，除百害。如果覺得年頭不順犯小人，要在驚蟄之日祭白虎，祈求壹年平安順利，驅除小人和病害。
5、驚蟄吃烙餅
在部分農村，驚蟄之日烙的餅子上要有龍鱗的圖案，包的餃子上要有龍牙，用龍在人間的寓意期盼吉祥平安。