材料:
材料:白菜300克。
輔料:鹽4克、蔥1根、姜1根、幹辣椒2根、白糖1茶匙、白醋2茶匙、辣椒10個、食用油1湯匙。
第壹步:準備好原料。
第二步:取出白菜心。
第三步:將大白菜切成細絲。
第四步:撒少許鹽，腌制30分鐘。
第五步:倒掉水。
第六步:加入白糖和白醋拌勻。
第七步:放入蔥絲、姜絲和胡椒粉。
第八步:炒鍋倒油，放幾個辣椒炒。
第九步:趁熱把油倒在辣椒絲上，拌勻。
練習1:
材料:卷心菜700克。
調料:芝麻醬50克，白糖30克，醋20克，香油10克。
如何將卷心菜與芝麻醬混合:
1.將白菜心洗凈，切成細絲，放入盤中。
2.芝麻醬用香油稀釋，澆在大白菜上，撒上白糖，再澆上醋，拌勻。
練習2:
原材料:
壹個大白菜核(300克)
調料:
彩油1大勺，大蔥壹段，白糖1大勺，老陳醋1/2大勺，生抽1小勺，鹽1小勺，香油少許。
練習:
1.大白菜洗凈，充分瀝幹水分，切成細絲。
2.加入1/2茶匙鹽，抓勻靜置5分鐘，然後擠出水分，加入白糖、老陳醋和醬油。
3.鍋裏燒1湯匙油，五成熱後放入蔥花，炒香。
4.把香油倒在白菜上，滴幾滴香油。
大家可以按照上面的做法，把白菜拌上芝麻醬，自己動手做好吃的芝麻醬白菜。這是壹種讓我們很多朋友感到興奮的食物，白菜也富含很多維生素。多吃對身體大有好處，壹定要重視。