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成都小吃有哪些

成都的小吃推薦:擔擔面、龍抄手、夫妻肺片、缽缽雞、鐘水餃。

1、擔擔面

擔擔面是四川成都的傳統面食小吃,它由面粉搟制成面條,煮熟後舀上炒制的肉末而成,擔擔面的特點是面條細而薄,鹵汁酥香,鹹鮮微辣,香氣撲鼻,它是壹道非常受歡迎的成都小吃,也是四川小吃中的代表性食物,擔擔面入選了商務部、中國飯店協會的中國十大名面條。

2、龍抄手

龍抄手是成都市著名的傳統小吃,以抄手為特色,它的皮薄餡嫩,湯濃色白,鮮香爽滑,作為成都十大不得不吃美食之壹,龍抄手以其獨特的賣相和美味而受到人們的喜愛。

3、夫妻肺片

由郭朝華和張田政夫妻創制而成,他們采用上好的牛舌、牛心、牛筋、牛頭皮等食材進行調味,制作肺片時註重調味的平衡和口感的鮮嫩。這道菜色香味俱佳,非常受歡迎,由於其獨特的制作工藝和口味,夫妻肺片在成都本地被視為壹道經典美食。

4、缽缽雞

缽缽雞是非常有名的,它起源於四川樂山,已有上百年的歷史,缽缽雞以瓦罐盛裝,配以麻辣為主的佐料,麻辣的味道使得菜品更加美味,除了缽缽雞,成都還有許多其他特色小吃,如春卷、抄手、豆花等,都是成都人喜愛的美食。

5、鐘水餃

選料講究,調味重紅油,香味濃郁,與其他水餃不同,鐘水餃以皮薄、餡嫩、味鮮為特點,鐘水餃壹般都用豬肉餡為主,不加入其他鮮菜,配以特制的紅油,吃的時候蘸著特制的紅油,非常美味,鐘水餃皮薄,餡料鮮美,入口滑嫩。

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