天津名小吃津門三絕分別是：狗不理包子、十八街麻花和耳朵眼炸糕。
1、狗不理包子
狗不理包子是中國傳統面點小吃，始創於清朝鹹豐年間，原名“肉芝鵝包”，由“狗不理”創始人高貴友所創。狗不理包子鮮香可口，肥而不膩，是天津地區人人皆知的地道小吃。
2、十八街麻花
十八街麻花是天津傳統名點之壹，因其產地在天津十八街（現在的天津市南開區）而得此名。十八街麻花特點是香、酥、脆、甜，不需用舌頭舔、牙咬，用手輕輕壹掰就成若幹小截。
3、耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕是天津地區傳統糕點中的名點，它制作工藝精細，是以糯米和紅豆沙為主料，輔以各類佐料精細制作而成。耳朵眼炸糕的特點是呈深黃色，吃起來香、酥、不皮不燥，非常受人們喜愛。
天津其它經典小吃介紹
1、鍋巴菜，天津話稱“嘎巴菜”，是以綠豆、小米水磨成漿，攤成薄厚均勻的煎餅（天津人俗稱鍋巴）、晾幹後切成柳葉形小條，浸在素鹵之中，盛碗，點上芝麻醬、腐乳汁、辣油、辣糊、撒上鹵香幹片和香菜沫等六種小料制作而成，是天津特色小吃，也是天津著名的早餐美食小吃。
2、煎餅果子是天津著名的傳統特色小吃，是由綠豆面制作的薄餅，雞蛋，還有馃子（油條）或者薄脆的“馃篦兒”組成，配以面醬，蔥末，香菜，辣椒醬（可選）作為佐料，也是天津有名的早點小吃。