如題多了? , 食蚊魚、大菱鮃、黑鱸、羅非魚、太陽魚、巴西鯛、匙吻鱘、巴?沙 魚、革鯻、亮鲃 (觀賞魚就更多了)
花鳉科 ? Poeciliidae 食蚊魚屬 ? Gambusia ?入侵魚類?
下圖為 ? 食蚊魚 Gambusia affinis,俗稱 柳條魚、大肚魚、山坑魚?
特征:體色為金中帶綠色,腹部明顯鼓脹,雄魚有長長的生殖孔,而雌魚臀鰭為扇形,長15.5至37.5毫米。齒細小,吻尖,眼大,無側線,屬於卵胎生魚類。
菱鮃科 ? Scophthalmidae 菱鮃屬 ?Scophthalmus ?魚類
膠質蛋白含量高,味道鮮美,營養豐富,具有很好的滋潤皮膚和美容的作用,且能補腎健腦,助陽提神;經常食用,可以滋補健身,提高人的抗病能力。中國的食用方法為清蒸、清燉,也是做生魚片的好材料,其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。
多寶魚壹般的吃法是整條清蒸,屬於很傳統的粵菜式吃法。歐洲人喜將多寶魚做成“魚排”。有的餐館大廚會將多寶魚起肉,再將魚肉蒸熟,在醬汁方面更用了西餐常用的紅酒汁配上日本燒汁,上碟時,每壹件多寶魚扒放在白瓷小碟上,上面淋滿了紅酒汁,拌上露筍等佐料擺設,精致得有如藝術品。吃這款菜時每人分得壹份魚扒,另外特別配上壹人壹套刀叉,像在西餐廳“鋸扒”壹樣地吃蒸多寶魚,最好吃的是魚鰭。
刺臀魚科 (日鱸科) Centrarchidae 黑鱸屬 Micropterus 魚類
下圖為 ?加州黑鱸 Micropterus salmoides?(似鮭赫羅魚、大口黑鱸)
原產於北美洲,是壹種世界性的遊釣魚類。根據原產地的地理分布和形態學方面的不同,大口黑鱸被分為兩個亞種:壹種是分布在美國中東部、墨西哥東北部和加拿大東南部的大口黑鱸北方亞種(M. salmoides salmoides);另壹種是分布在佛羅裏達州南部的大口黑鱸佛羅裏達亞種(M. salmoidesfloridanus)。我國臺灣省於上世紀七十年代末從國外引進此魚,並於1983年人工繁殖獲得成功,同年引入廣東省,經過多年的養殖發展,已成為國內重要的淡水養殖品種之壹。
慈鯛科?(麗魚科)? Cichlidae 口孵非鯽屬 Oreochromis 魚類
下圖為莫桑比克口孵非鯽 Oreochromis mossambicus?,俗稱 吳郭魚、非洲鯽魚、非鯽、越南魚、南洋鯽、羅非魚
在1954年前後傳入到中國南方,作為壹種淡水塘養魚類,因其形似鯽魚,原產非洲,稱為非洲鯽魚,簡稱非鯽。又壹度因自越南傳入,而稱之為越南魚。1981年鄭葆珊在《廣西淡水魚類誌》中將此魚稱為羅非魚。羅非魚得名自越南語中魚的發音為“羅非”,可能是廣西養魚者對此魚來自越南的稱呼。
刺臀魚科 (日鱸科) Centrarchidae 太陽魚屬 Lepomis 魚類
(下轄約 ? 13種 )
下圖為 ?雜交 太陽魚 魚苗
原唇齒脂鯉科(鯪脂鯉科)? Prochilodontidae 原唇齒脂鯉屬 Prochilodus 魚類?
下圖為 條紋原唇齒脂鯉 ? (條紋鯪脂鯉)?Prochilodus lineatus?,俗稱 ?巴西鯛 Prochilodus platensis?、Prochilodus scrofa
我國1998年從巴西引進的壹個淡水養殖新品種。該魚適應性強,食性廣,生長快,病害少,易起捕,肉質細嫩,經濟價值較高,有很好的推廣前景。
原產於巴西南部的巴拉那河與巴拉圭河水系,主要分布於南美洲的巴西、巴拉圭、阿根廷等國的湖泊、河灣、水庫等水域,是巴西國內的主要淡水經濟魚類。體長可達80厘米,棲息在河川底中層水域,生活習性不明,可作為食用魚、觀賞魚及養殖魚。
長吻鱘科 Polyodontidae 長吻鱘屬 (多齒鱘屬) Polyodon? 魚類
下圖為 ? 匙形長吻鱘 Polyodon spathula(匙吻鱘),俗稱 ? 鴨嘴魚 ?
吻呈扁平槳狀,特別長。魚的體表光滑無鱗,背部黑藍灰色,有壹些斑點在其間,體側有點狀赭色,腹部白色。匙吻鱘被認為使用其槳型吻裏的感應器檢測獵物,以及在遷徙到產卵地時用以導航。匙吻鱘主要以浮遊動物,也以甲殼類和雙殼類生物為食。
匙吻鱘在野外非常稀少,但在世界地區有很多業者均有人工養殖。魚片煮粥味道也不錯,將粥油煮至沸騰,加入新鮮的鴨嘴魚肉片,便可嘗到鮮美的魚肉。
魚芒鯰科 (巨鯰科) Pangasiidae 魚芒鯰屬 ?Pangasius 魚類
下圖為 博氏魚芒鯰 Pangasius bocourti,俗稱 巴沙魚、多利魚 ?
臺灣市場上又稱為多利魚,是魚芒鯰屬的壹種,原產於越南湄公河三角洲和泰國湄南河流域。這些魚是國際市場重要的食用魚。
鯻科 Terapontidae ? 革鯻屬 Scortum 魚類
下圖為 高體革鯻 Scortum barcoo ?,俗稱 ?澳洲寶石鱸、寶石魚、寶石斑魚
由於其體側很多大小不等黑色閃亮的橢圓形斑,宛如鑲嵌在魚身體表的黑寶石,故稱之為寶石魚。是原產澳洲的食用淡水魚,因它們具有很強的環境適應力和高度的抗病能力,故被引進世界各地,成為享負盛名的食用魚。
原產於澳洲的淡水水域,目前為昆士蘭地區六大重要淡水魚類之壹,具有成長快、雜食性及耐低溶氧等特點,種魚性成熟需要4年。
慈鯛科 Cichlidae? 德州麗魚屬 Herichthys? 魚類?
下圖為 珍珠德州麗魚? Herichthys carpintis?,俗稱? 綠巨人、綠德州豹
體呈淺藍綠色,身體上有彩虹色斑點,體側中央具有較深的斑紋。體長可達17厘米。棲息在河流的底層,肉食性,以甲殼類、無脊椎動物為食,具有侵略性。
雀鱔科 Lepisosteidae ?雀鱔屬 Lepisosteus ?食肉魚類
下圖為?長吻雀鱔 ? Lepisosteus osseus ?(200 cm)?,?俗稱 尖嘴鱷、尖尾雀鱔、長吻鱷魚火箭、鴨嘴鱷
棲息於淡水河川、湖泊或半鹹水的潟湖、河口,屬肉食性,以甲殼類、魚類、昆蟲等為食.可為遊釣魚或觀賞魚,卵有毒。
慈鯛科 Cichlidae ? 伴麗魚屬 Hemichromis ? 熱帶魚類
下圖為 ? 雙斑伴麗魚 Hemichromis bimaculatus?,
魚體呈金褐色,嘴唇和下巴呈紅色,具有閃亮的金屬藍色鱗片,體側上有三塊黑色斑紋,第壹枚在鰓蓋;第二枚在腹側中央偏後側;第三枚在尾鰭基部。在繁殖期時魚體會變成紅色,現已有永久紅色的改良品種。背鰭略具亮紅色,腹鰭透明、尾鰭黃色具黑色邊緣。背鰭硬棘14至15枚、背鰭軟條10至12枚;臀鰭硬棘3枚、臀鰭軟條8至9枚。體長可達13.6厘米。
背鰭寬大,基部甚長,遊泳姿態飄逸瀟灑。該魚喜鉆掘缸底的沙石,因此,缸內應鋪放壹層洗凈的細沙。體色從下額至尾鰭側線以下均為赤紅色,在黃綠色的背部閃爍點點藍色光芒,整個魚體像壹塊紅寶石。魚眼虹膜呈現黃色。要求用較大的水族箱養殖。對水溫要求不高,壹般以18℃~22℃為宜。這種魚性情教兇猛好鬥。
慈鯛科 ? Cichlidae ? 副麗魚屬 ? Parachromis 熱帶淡水魚類
下圖為花身副麗魚 ? Parachromis managuensis?,俗稱 ? 花老虎、美洲虎鯛、花豹石頭魚
身體呈銀藍灰色,腹部白色或微黃色,嘴大,下巴突出,犬齒大且突出,全身上下包括魚鰭部份都布滿著不規則斑點,眼睛和鰓蓋邊緣或多或少有黑色條紋;較大的雄魚有尖尖的背鰭和臀鰭。背鰭硬棘17至18枚、背鰭軟條10至11枚;臀鰭硬棘6至8枚、臀鰭軟條11至12枚。體長約在55厘米。
棲息溪流或湖泊,喜具有沙泥底質且具高度優養化的水質,肉食性,以其他魚類、甲殼類、無脊椎動物為食,領地觀念很強,很愛咬其他的魚,它們通常不喜歡別的魚打擾它們的清修。加上它們巨大的體形,所以,最好不要同種魚混養,除非與其混養的魚的體型明顯大於它。畢竟它們是強壯的殺手級的魚類。