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年糕的制作方法

臘肉炒年糕

食材:年糕,臘肉,豆瓣醬,青蔥,蒜片。

做法:1、把年糕焯下熱水,然後過下涼水,備用。2、冰箱裏拿出的臘肉要在涼水裏化下凍,洗幹凈。然後上鍋裏蒸至肥肉軟透,瘦肉變軟壹些,切片備用。3、鍋內放油燒熱,下蒜片至泛黃,加入豆瓣醬和少許糖、鹽,加入年糕炒下,再放入臘肉,加入少許熱水稍微燉下,最後加入蔥段,淋點香油~翻炒出鍋。

牛肉燒年糕

用料:年糕,牛肉,胡蘿蔔,青豆

做法:1、牛肉切丁,加調料(鹽,生抽等)腌制30分鐘左右,2、年糕、胡蘿蔔切丁備用,3、鍋中熱油放姜煸香,加入牛肉翻炒至呈灰色,4、依次分別加入年糕、胡蘿蔔丁、青豆,以及鹽翻炒,5、胡蘿蔔、青豆熟後即可出鍋。

韓國煎年糕

食材:年糕150g、油適量、韓國辣醬30g、韓國年糕醬30g、番茄醬30g、熟芝麻適量

做法:準備好所有的食材。年糕切條用清水浸泡20分鐘。把韓國辣醬,番茄醬,韓國年糕醬放入碗中攪拌均勻成為調味醬。鍋中加少許色拉油放入年糕條。中小火慢慢煎至。每壹面都煎至微黃關火。取出年糕刷上調味醬。均勻塗抹後撒上熟芝麻裝盤即可食用。

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