我國地方豬種豐富多樣，是壹個巨大的基因庫。根據其起源、自然地理條件、社會經濟條件以及外形和生態特點，可分為華北型、華南型、華中型、江海型、西南型和高原型六大類型。
華北型的典型豬種為民豬（東北民豬），分為大、中、小三種類型，以中型豬多見。外貌特征：頭中等大，面直長，耳大下垂。體軀扁平，背腰狹窄，臀部傾斜，四肢粗壯；全身被毛黑色，毛密而長，豬鬃較多，冬季密生絨毛。生產性能：民豬初情期為4～5月齡，初產母豬每胎仔數約12.2頭，活仔數約10.56頭，經產母豬分別為15.55頭，13.59頭，母豬在-15℃條件下可正常產仔和哺育仔豬；20～90kg生長期日增重458kg，體重90kg屠宰時，瘦肉率46.13%，肉質優良；在雜交繁育方案中主要用作母本，與大白、長白、蘇白、巴克夏豬雜交，日增重分別為560、517、499、466g。與長白雜交，產仔數的優勢率為-14.77%。
圖8 東北民豬華南型的典型豬種為兩廣小花豬。外貌特征：體型較小，背腰寬廣凹下，腹大拖地。生產性能：性成熟較早，公豬2～3月齡開始爬跨配種，利用年限為4年；母豬4～5月齡開始第壹次發情，6～7月齡開始配種，初產母豬平均產仔數8.2頭，經產母豬可達12.5頭；15～90kg體重階段的肥育豬平均日增重399g，體重75kg屠宰時，屠宰率為67.6%；在雜交繁育方案中，壹般作為母本，與大白、長白、巴克夏豬雜交，進行三元雜交可取得較好的經濟效益，長雜種豬的日增重比 兩廣小花豬提高35.5%，飼料利用率提高36.2%。
華中型的典型豬種為寧鄉豬，它有獅子頭、福子頭和閹雞頭之分。黑白花豬，耳小、下垂；四肢粗短，多臥系；背凹腹垂；尾尖，尾帚扁平。生產性能：母豬130日齡初次發情，164～177日齡可以初配，斷奶後5～7天產後發情，母豬利用年限在8年以上，經產母豬每窩產仔10.12頭；肥育豬10.5～80.5kg體重時，平均日增重368g；75～80kg屠宰適宜75kg屠宰時，屠宰率為70.19%；以寧鄉豬為母本，與中約克夏和長白豬雜交，日增重分別為438g和434g，雜種豬瘦肉率分別為47.98%和49.70%。
圖9 兩廣小花豬
圖10 通城豬江海型豬的典型品種有太湖豬，包括二花臉、梅山豬、米豬、沙烏頭豬等。太湖豬體型中等，被毛稀疏，黑或青灰色，四肢、鼻均為白色，腹部紫紅，頭大額寬，額部和後驅皺褶深密，耳大下垂，形如烤煙葉。四肢粗壯、腹大下垂、臀部稍高、乳頭8～9對，最多12.5對。生產性能：
①繁殖性能：太湖豬高產性能蜚聲世界，尤以二花臉、梅山豬最高。初產平均12頭，經產母豬平均16頭以上，最高記錄產過42頭，太湖豬性成熟早，公豬4～5月齡精子的品質即達成年豬水平。母豬兩月齡即出現發情。據報道75日齡母豬即可受胎產下正常仔豬。太湖豬護仔性強，泌乳力高，起臥謹慎，能減少仔豬被壓。仔豬哺育率及育成率較高。
②遺傳性能及雜交優勢：太湖豬遺傳性能較穩定，與瘦肉型豬種結合雜交優勢強。最宜作雜交母體。目前太湖豬常用作長太母本（長白公豬與太湖母豬雜交的第壹代母豬）開展三元雜交。實踐證明，在雜交過程中，杜長太或約長太等三元雜交組合類型保持了親本產仔數多、瘦肉率高、生長速度快等特點。
③肉質特性：太湖豬早熟易肥，胴體瘦肉率38.8%～45%，肌肉pH為6.55±0.2肉色評分接近3分。肌蛋白含量23.5±2.0%，氨基酸含量中天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、蛋氨酸及蘇氨酸比其他品種高，肌間脂肪含量為1.37±0.28%，肌肉大理石紋評分3分占75%，2分占25%。
④飼養管理特點：太湖豬雖然耐粗飼、耐低營養水平日糧，但因其高繁殖力特點，在培育種豬、後備豬及仔豬時，要盡量滿足妊娠母豬及哺乳母豬的營養需要。另外，太湖豬因不良環境刺激會產生應激反應，應搞好環境衛生和防疫工作，並作好記錄。
圖11 梅山豬西南型豬分布於雲貴高原、四川、湘鄂西等境內，典型品種為榮昌豬。該品種多數兩眼四周、頭部、尾根和體軀出現黑斑，其他部位為白色；耳中等大小，下垂，額面有旋毛；背微凹，腹大而深。產仔數8～10頭，經產母豬10.2頭，屠宰率70%左右，脂肪較多。
圖12 榮昌豬高原型豬的典型品種為藏豬，分布於青藏高原，氣候幹燥寒冷，養豬以放牧為主。主要特征是：頭狹長，耳小豎立，形似野豬，毛多為全黑，少數有黑白花和紅毛。產仔數為5～6頭，生長慢，抗逆性強。
圖13 藏豬