到了內蒙古，如果妳想要買特產，人們壹定會給妳推薦風幹牛肉，因為這個整個內蒙古到處都有，好吃，但也有點兒貴。而我們赤峰卻獨有壹種特產叫“對夾”，看上去像肉夾饃，但完全不壹樣，它有“中國漢堡”之美稱。它皮酥脆、色鵝黃、層分明、肉濃香。小巧玲瓏，口感酥軟，面皮是用了豬油、鹽、五香粉和白糖這些配料（水油面和酥油面）做成的，因而多層且酥脆，即便不夾肉，單吃餅皮，依舊是美味可口。這種在外地人看著像肉夾饃的小吃，據說1917年就有了，是由在赤峰生活的河北壹對父子，整合了赤峰當地三種小吃而成的壹種具有獨特工藝和獨特風味的加肉燒餅，起名叫做“對夾”。今天我就把它分享給大家，但因其工藝獨特，我只能介紹壹款簡單的，可以自己在家裏做的，雖然不大正宗，但也蠻好吃的哦。
所需材料：
低筋面粉，小米面，豬油，水，熏五花肉。
制作方法：
1、和面，和的軟壹點，醒上。用炒熟的小米面加豬油做成油酥。
2、把事先做好的熏肉切碎備用。
3、把面團搟成大片，上面均勻的抹上壹層油酥，然後從壹頭卷起並切成壹個個小劑子，團圓壓扁，搟成八厘米大小的餅，就可以下鍋烙餅了。
4、在烙好的餅中間切開口子加上熏肉，焦香四溢的對夾就做好了，如果再配上壹碗羊雜湯，那就是壹絕了。
朋友們，如果想品嘗正宗的對夾，歡迎您到我們赤峰來，不但有對夾，還有蕎面饸饹、鍋包肉、餡餅、羊雜湯……最重要的是有大自然鬼斧神工的石林、溫泉、古戰場、無邊無際的大草原……這個季節正是旅遊的好時候，歡迎您到赤峰來，赤峰歡迎您！
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