封建社會城市中的手工業生產的基本單位。手工作坊主擁有私有的生產資料，分散經營，以本人的手工勞動為主要的生活來源，壹般不雇傭工人，只有做輔助性工作的幫工和學徒。幫工、學徒沒有工資，僅有維持生計的微薄報酬，因此，作坊主與幫工、學徒之間不存在資本主義性質的雇傭關系。封建社會城市中的手工業生產的基本單位。手工作坊主擁有私有的生產資料，分散經營，以本人的手工勞動為主要的生活來源，壹般不雇傭工人，只有做輔助性工作的幫工和學徒。幫工、學徒沒有工資，僅有維持生計的微薄報酬。因此，作坊主與幫工、學徒之間不存在資本主義性質的雇傭關系。手工工場可分為分散的手工工場,即簡單協作，集中的手工工場,即工場手工業兩個階段。簡單協作沒有改變手工的勞動工具和操作方法，僅是在同壹資本家指揮下協同勞動；工場手工業是以手工技術和雇傭工人的分工為基礎的資本主義大生產，它是手工業生產向資本主義機器大工業過渡的準備階段。手工工場和手工作坊相比，不僅表現在生產規模、技術分工上的進步，關鍵是手工工場已是資本主義性質的生產組織形式，這是與手工作坊的本質區別。
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