輔料鹽50克 雞蛋3個 水250克
步驟1.準備好雞蛋
2.將雞蛋打在面包桶內
3.加鹽
4.加入清水
5.加入面粉
6.蓋上面包機蓋，揉面30分鐘
7.取出，揉成光滑的面團，放在案板上醒10分鐘
8.分成6個小面團，每個約200g
9.案板上灑點幹粉
10.用搟面杖把面條壓成長形
11.放壓面機上壓面
12.壓出來的面是這樣子的
13.把面皮對折，重新放到壓面機壓，這個步驟反復4、5次
14.放在面條機切面
15.切出來的面條厚度均勻，大小也均勻
16.放案板上稍稍晾幹就行啦