1. 揚州的鹹食文化。揚州鹹菜、鹹肉、鹹魚等食品聞名海內外，這套餐桌傳統的味道已經流傳了數百年的時間。在當地食品文化中，鹹菜是最有代表性的，壹般均為素鹹菜，且不含任何味道，其特點是天然健康、口感豐富。
2. 揚州的文學藝術。揚州素有“文藝之鄉”的美稱。揚州自漢唐以來就是文化繁榮的中心之壹，這裏出了很多詩人、文學家、書法家和戲劇名家，諸如楊炯，楊舒，楊巨源，周邦彥，唐伯虎等都在這座城市留下過文化的痕跡。揚州成為文化繁榮的根本原因在於它的凝聚力和多樣性。
3. 揚州的建築文化。揚州的建築文化主要體現在古代宮殿、城墻、名人故居等方面，這些建築代表了哪些朝代不同時期的建築風格、建築技術等要素。如運河大橋，瘦西湖，個園（農園）、何園（胡雪巖園）等，它們的建築風格端莊、雅致、精美，極具觀賞性和歷史文化價值。
4. 揚州的馬家軍文化。馬家軍文化是揚州歷史文化的重要組成部分，在清朝乾隆年間，馬祖成為全國農民起義的重要軍事領袖。他的後裔在長期的戰爭中創造了壹種特殊的軍事組織，也就是馬家軍。這種軍事組織采用了許多特殊的武器和戰術，具有很高的科學技術含量，是現代軍事史學的研究資料之壹。
揚州是壹個歷史悠久、文化底蘊深厚的城市，這裏的許多歷史文化遺產和風景名勝都為旅遊業發展提供了有力的支持，給遊客們留下了深刻的印象和難忘的經歷。