提到甜品零食現在大家都不是很陌生了,生活好啦,已經不再只是為了填飽肚子,還要找尋更美妙的好吃的。
不光是中國的,即使是外國的,如意大利提拉米蘇呀,英式下午茶經典司康餅,奶油蛋糕都變得非常的大眾化,滿大街都可以找到。
不過還有壹些好吃零食甜品,大家並不是非常的熟悉,它們隱藏得更深。
我也是來到了挪威才發現他們有許多的甜品做得非常的好,在挪威也是小眾化的,在中國更是很少能找到,並不向三文魚被大家普遍熟知。
壹,草莓浸泡奶油
挪威的緯度很高,草莓要到六月份才能夠成熟。他們的草莓非常的甜,從裏到外都是紅彤彤的。草莓熟了以後除了空口吃,做果醬以外,還有壹個特別的吃法,就是將草莓浸泡在淡奶油中。
具體的做法:
將草莓處理幹凈,灑點白糖,然後澆上淡奶油,作為餐後甜點,或者是下午茶。
二,含蓄的農民女孩 tilsl?rte bondepiker
這是壹道秋天的甜品,當蘋果熟了的時候,他們拿蘋果做這道甜品:
壹層蘋果,壹層奶油,壹層餅幹屑,層層碼上。挪威人叫這道甜品tilsl?rte bondepiker,直譯為含蓄的農家女孩或含蓄的村姑。
制作:
1.蘋果加少許的糖煮軟,擠點檸檬汁,關火待涼使用。
2.將餅幹碾碎,用少許的油將其炒焦脆,可加入桂皮粉調味,待涼使用。
3.奶油加少許的白糖打發。
4.最後取壹大口玻璃杯或碗,壹層蘋果、壹層奶油、壹層餅幹屑碼上,壹份挪威秋天的傳統點心就制作好了。
三,蘋果蛋糕
挪威的蘋果蛋糕,跟妳在咖啡廳吃過的那種完全不同。
有點像磅蛋糕,但它又不完全是,有點像蘋果派,但它也不是。
吃蘋果蛋糕的方法也非常的特別,不是吃冷的,完全涼透的,還是要吃溫熱的,並且要配上香草奶油,或者是冰激淩。
壹溫壹涼、壹酥壹滑,蘋果的香、桂皮的香、還有香草的香,在口腔中環繞,完全征服了妳的味蕾。
蘋果蛋糕的做法點我的頭像可以找到,有視頻也有圖文。
四、胡蘿蔔蛋糕
胡蘿蔔蛋糕內部組織結構是松散濕潤的,上面的奶酪裝飾層略帶壹點不經意的酸,這酸來自於檸檬或是橙子。
咬上壹口松軟、綿甜,還有桂皮粉和核桃仁那誘人的香,整體加在壹起妳根本吃不出胡蘿蔔的味道。
只知道兩個字:好吃!
胡蘿蔔蛋糕在歐美是平常的,國內卻很少見,我還是2012年在廈門咖啡街上壹家涉外大酒店見過,也是唯壹壹次遇見。
胡蘿蔔蛋糕的做法點我的頭像就能找到。
五、冰淇淋蛋糕
比冰淇淋還要好吃的冰淇淋蛋糕強烈推薦,在挪威外面也買不到,這是挪紅十多年前跟挪威點心大師傅學做的,大理石般的花紋,超多的巧克力,每壹口都是那麽過癮。
冰淇淋蛋糕,就是冰淇淋+蛋糕,下層是杏仁蛋糕,上層是冰淇淋。
蛋糕的做法點我的頭像就能找到,有視頻也有圖文。
六、各種聖誕餅幹
說到聖誕餅幹,妳熟悉的是姜餅,但在挪威除了姜餅以外,還有許多的品種,如沙餅、柏林花環、糖漿餅幹、椰絲球、杏仁棒等
各種餅幹的制作點我的頭像可以找到具體的制作方法。
上面的例子都是我知道的,還有許多我不熟悉,有待我了解學習品嘗。這幾款挪威小眾零食甜品,出了挪威難得壹見,妳聽說過嗎?