1、針釣法
用壹根3厘米長的縫衣針，在其中間部位銼壹個圓槽，每根針中間拴壹根3×3規格的錦綸線（不要尼龍線，否則易被咬斷），線長1.5米，另有壹組竹簽，每根長約20厘米，再準備壹根長3米的細竿，竿的壹頭做壹個鉛絲小鉤。
操作時，將線從竹簽上放開，針上拴生豬肝或蚯蚓，豬肝切成長條形，將針從豬肝條的中段先戳進豬肝條的壹頭，針刺出肝條壹小半，使線扣還保持在針上；接著用手捏住豬肝條上面的針尖，把線結插入肝條的中部，將多余的針體刺入豬肝條的另壹頭。
這樣整個針都穿入豬肝條，只有中間拴線露出，然後用壹條黑線把豬肝條在針上纏結實。垂鉤時，將帶豬肝餌食的針用細竹竿前面的鉛絲鉤住，伸竿到釣位，另壹頭插在河岸，在壹個水域中投放多點，來回檢查上釣情況。
2、鉤釣法
釣其他魚的魚窩中常有甲魚光臨，在魚窩發現甲魚星後，可立即下鉤。甲魚吞鉤時常是吞吞吐吐達到3次-5次之多，待第三次吞時立即提竿，否則它覺得咬不動後會棄鉤而走。
摘鉤應快，壹般用腳踩住甲魚背脊，從口中摘下魚鉤，速將甲魚放入魚簍。退鉤時，腳踏緊背部，再？出其頭，待全部拉出時，壹手捏住甲魚頭，使其不能活動，另壹手摘鉤。
3、籠捕法
用竹子或柳條編成肚大、頸細的籠子，備用；另編壹漏鬥狀、有倒須的籠蓋。
籠內放入豬肝條、或雞血泡過的豆餅、或雞血拌麩皮；餌料用紗布包好固定在籠內，再將有倒須的籠蓋蓋好，並固定，將籠沈入有甲魚出沒的水域，甲魚聞到腥味後，就會鉆進籠內，次日清晨取籠。如果籠子太輕，可在籠內放壹塊石頭，以利沈底。
擴展資料：
甲魚是壹種珍貴的經濟動物，不僅肉味鮮美，營養豐富，蛋白質含量高，被視為名貴的滋補品，而且全身各部分均可入藥，具有滋陰清熱，平肝益和破結軟堅與消淤等功效。據民間傳說，鱉血還能治療貧血病，肺病、心臟病、氣喘、神經衰弱等。
進入90年代，我國掀起壹股“甲魚養殖熱”，並不斷升溫，其銷售價格之高令人咋舌，但至1997年至現在“甲魚熱”驟然降溫，跌入低谷。其主要原因受外來甲魚入進、走私甲魚的沖擊和國內超速發展，存量飽溢。
目前市場價值與價值基本同步，符合價值規模，加之目前甲魚的市場價值以被消費者認可，只要養殖條件具備、真正掌握了養殖技術提高成活率，並能妥善搞好經營管理，積極推行配套養殖，大力開發甲魚深加工產品。養殖甲魚仍有較好市場。
參考資料：
人民網-飲食必知：吃甲魚的常見禁忌