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揭陽的文化

婚嫁

揭陽舊時婚俗,要經問名、納吉、納彩、請期、納征、迎親等六道程序,謂之“六禮”;有些地方有女兒出嫁前夜睡草席之俗,相傳此俗源自昔年壹後母虐待羞辱前人所遺之女,令其如此睡法,不料此女後發富起家,子女昌盛,自此人們便仿效相沿成俗;此外尚有“提油舅”、“做四句”等俗。“提油舅”即女兒出嫁當日要由其兄弟提五件禮品同往男家,稱之“提油舅”,其在新郎家最受歡迎,壹般在首席宴座。“做四句”是指嫁娶的各種儀式,女家要聘壹位如戲劇中賓相壹樣的老婦女,唱四句“祝頌語”來主持,四句有約定俗成的,亦有現場自編的,大都押韻,詼諧。揭邑另有壹俗,為其他地區少見,即將要結婚之男女,如遇家中出喪(壹般指長輩),則必在百日內成婚,否則要三年後方可行嫁娶之禮。

這些舊俗壹些地方尚有留傳,而大多數地區已是婚事新辦,簡辦,就連集體婚禮,旅遊結婚等時尚也漸成風氣。

賽龍舟

揭陽賽龍舟活動,已有300多年的歷史。揭陽素稱水鄉,溪澗交錯環繞,榕江南北二河、練江、龍江水深流長,河面寬闊,波平浪靜,是劃龍舟的好地方。賽龍舟活動,歷代不衰。

揭陽龍舟,規格較為統壹,在潮汕各市縣中,最長最大:舟長32米、寬1.5米,***設槳25對,舵壹支。揭陽龍舟,造型美、氣魄大,龍頸修長,龍首高昂,威武俊秀。每年端午節前,龍舟落水時要舉行儀式,然後進行訓練,稱“試槳”。

龍舟賽有四種形式:表演賽,友誼賽,勝負賽,錦標賽。清末曾任福建巡撫的丁日昌,晚年定居揭陽時,曾發起主持、邀請潮陽、普寧、揭陽等地龍舟隊在榕江南河進行比賽,結果,揭陽棉樹紅色舟奪魁,丁日昌授予“欽差大臣丁賞”紅絨錦旗壹面。1980年“龍舟賽”被國家體委定為“民間傳統體育項目”,揭陽龍舟賽更為活躍。

英歌舞

英歌舞是壹種融舞蹈、南拳套路、戲曲演技於壹爐的民間廣場舞蹈,表演氣勢豪壯,氣氛濃烈。相傳英歌舞始於明代,取材於《水滸》中梁山泊好漢元宵節大鬧大名府的故事。舞蹈隊分前棚後棚,前棚壹般由36個人組成,大型的由108人組成,每人手執壹對彩色木棒,配合鑼鼓點和吆喝,揮動雙棒交錯翻轉叩擊,邊走邊舞,壹步壹呼,隊列變化或“長蛇挺進”,或“雙龍出海”,“四虎並驅”,或“二龍相鬥”,翻騰穿插18套式。後棚人數多少不等,但最多不超過72人,扮成各式雜耍藝人配合前棚演出。

揭陽英歌舞已有300多年歷史,流行於普寧、揭東等地,以普寧的英歌舞最為聞名,被譽為“英歌舞之鄉”。1956年,普寧英歌代表隊到北京參加“中國首屆民間藝術表演大會”,1991年6月普寧燎原鎮泥溝英歌隊應邀參加深圳荔枝節表演,9月又應邀到廣州為第壹屆世界女子足球賽抽簽儀式的文藝晚會演出。

潮劇

潮劇,是潮汕地方劇種,用潮汕方言演唱,明嘉靖年間,揭陽潮劇已有本地特有劇目《荔鏡記》、《蘇六娘》等。  潮劇流布於廣東東部、福建南部以及臺灣、泰國、新加坡、馬來西亞、柬埔寨、越南等國潮人聚居地區。唱腔是曲牌聯綴體和板式變化體兩種體制的融合,保留著壹唱眾和、二三人以同唱壹曲和曲尾幫唱的形式。樂調分輕三六、重三六、活五和反線,伴奏音樂吸收民間大鑼鼓樂、廟堂音樂、民間小調等;樂器有嗩吶、笛、二弦、胡弦、揚琴等,鑼鼓有大鑼、小鑼、蘇鑼等。角色早期生、旦、醜、外、貼、末、凈等七角,至當代發展為十種醜、七種旦、五種生、三種凈,其中以醜、旦表演最有特色。

晚清,揭陽不少潮劇班,行當齊全,陣容嚴整,演藝高超,蜚聲潮汕,其中知名的有揭西縣棉湖橋園的“老玉堂春”、揭東縣曲溪寨內的“老玉春香”、漁湖江夏的“老源正”等。  新中國成立後,潮劇藝術及演出活動發展神速,揭陽潮劇團《丁日昌》等劇目曾上京參加匯演並獲獎,市境內許多潮劇團也先後多次到香港,新加坡、泰國等地演出,既加強了僑胞思鄉凝聚力,又促進了海內外文化交流。

紙影戲

紙影戲,俗稱皮猴戲,是用皮革或紙板平面雕刻成各種人物形狀,透過燈光在棚窗紙幕上投影演出的壹種戲劇形式。至清未,改影現為形現,將原皮革或紙版平面雕形改為木偶立體造型,木偶背部和兩手各穿壹根鐵線,以供操縱表演。低影改為木偶,但潮人習慣仍稱為紙影戲。  紙影戲也屬地方劇種,有正音戲、潮音戲、晚清以後,揭陽紙影戲十分盛行和普及,紙影戲班多達幾百家。  紙影戲表演時,臺內僅有五、七個人,包攬了生、旦、凈、醜各行角色的表演唱念和鼓樂,故潮俗有“手打鼓、腳打鑼、口唱歌、頭殼撞深波”之謠諺。

潮汕工夫茶

潮汕工夫茶,歷史悠久,最具地方特色,發端於明代中晚期。

潮汕工夫茶,重在品味鑒賞,有壹套講究茶具、茶葉、用水、沖法、品味的茶經:選茶,潮人最喜烏龍茶等。選水,以山泉為上,江水為中,井水為下。炭火,潮人最喜用“絞只條”炭,此炭無煙,具有炭香氣味,以此炭燒水,火勢均勻。茶具則有茶壺、茶杯、茶鍋、茶洗、茶碟等12件。  泡茶之前,選用開水把茶壺、茶杯燙過,稱為“熱罐、熱杯”,裝茶葉時,講究小粒在底部,大粒在頂部。還有“高沖”、“低斟”、“關公巡城”、“韓信點兵”等講究。任日本口福會會長的日籍華人陳東達教授在《飲茶縱橫談》壹書中說:“日本的煎茶法來源於潮汕工夫茶。” 廣東菜三大菜系中的潮州菜,其烹飪極具嶺南飲食文化特點:選料考究、制作精細、刀工精巧,燜、燉、煎、炊、炒、清、淋、焗齊備,清而不淡,鮮而不腥,郁而不膩,色、香、味、美俱全。揭陽菜以烹飪海鮮見長,湯菜、甜菜、素菜也各具特色,海鮮類如:生炊龍蝦、鴛鴦膏蟹、紅燜魚翅,皆以新鮮海族為原料,清鮮甜美;清鄴烏耳鰻、清湯蟹丸等湯菜,清純鮮美、原汁原味。甜菜類如:縐紗蓮蓉、金瓜芋泥等,甜膩相宜甘香可口,還有素菜名品如後菇芥菜、護國菜等,素菜葷做、香爛軟滑、素而不齋,是廣東素菜類的代表。揭陽菜除了註重刀工、拼砌精巧、造型賞心悅目外,還很講究調味,每菜必配相應醬料佐食。此外,民間點心、小食品種繁多,用料講究制作精細,鄉土風味濃厚,屬全國點心八大派系的潮州流派。

民間藝術方面,則有石雕、潮州木雕、剪紙、嵌瓷、潮劇、潮州音樂和舞獅最為著名,多姿多彩,琳瑯滿目。 揭陽廣播電視臺

揭陽廣播電視臺全稱“南方廣播影視傳媒集團揭陽廣播電視臺”,於2004年3月23日正式掛牌成立。對外呼號廣播是“揭陽廣播電臺”和“揭陽電視臺”。

揭陽日報社

《揭陽日報》是中***揭陽市委機關報,創刊於1992年4月1日。1991年12月7日,國務院批準設立揭陽市。不久,揭陽市委批準成立揭陽報社,出版《揭陽報》作為揭陽市委的機關報。1992年4月3日,第1期《揭陽報》出版。其時,新創辦的《揭陽報》以每周兩大報的形式出版。

揭陽新聞網,為市委、市政府機關網,由市委宣傳部主管,揭陽日報社主辦,是我市繼報紙、廣播、電視之後又壹大型綜合新聞媒體,揭陽第壹新聞門戶網站。 泰國南邦市,泰國北部城市,南邦府首府,位於汪河左岸,清邁東南部,人口4.23萬(1980年)。

泰國北柳市,泰國東部的壹個府,又名彩瓊騷府。距離曼谷80公裏,面積為5351平方公裏。

美國安大略市,安大略(Ontario)是壹座位於美國加利福尼亞州東南部聖伯那迪諾縣的城市。根據2010年人口普查,這個城市***有人口163,924人。

鶴崗市,鶴崗市位於黑龍江省東北部,地處小興安嶺向三江平原的過渡地帶,屬中溫帶大陸性季風氣候。西北部為低山丘陵區,東南部為三江平原西緣。北隔黑龍江與俄羅斯相望,東南臨松花江與佳木斯接壤,西屏小興安嶺與伊春為鄰。

鐵嶺市,鐵嶺市地處遼寧省北部,松遼平原中段,是遼寧省14個省轄地級市之壹,沈陽經濟區副中心城市。鐵嶺市南與沈陽、撫順毗鄰,北與吉林省四平相連,東與撫順市清原滿族自治縣、吉林省遼源市接壤,西與沈陽市法庫縣、康平縣及內蒙古自治區通遼市為鄰。

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