包餃子的正確方法如下：1、餃子面要軟硬適中，活好面後需要醒10-15分鐘.
2、取壹撮面，揉搓成長條，切出大小適中的小塊，搟成圓片。
3、取陷放在餃子皮的中間，先將餃子皮的上下捏住。
4、再用大拇指和食指積壓左右兩邊，稍微往中間聚攏壹點。
5、最後整理壹下，餃子就包好了。
餃子（Dumpling），又稱水餃，是中國傳統食物，由餛飩演變而來，源於中國古代的角子，原名“嬌耳”，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。餃子距今已有壹千八百多年的歷史，由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發明，最初作為藥用。有壹句民諺叫“大寒小寒，吃餃子過年。”
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