流行於廣西、貴州、海南島等地。多在節日、喜慶時舉行。鬥牛方式因族因地而異。苗族先用甜酒餵牛，用樹葉遮住牛眼。在蘆笙聲中，牽牛繞場壹周，然後迅捷給牛摘去障葉，兩牛交角搏鬥，四周吶喊相助，勝牛角上掛彩條，牛主獲酒肉獎勵。
侗族在農歷二月或八月亥日鬥牛節舉行，鬥前，雙方寨老商定比賽條件，然後將竹枝對劈為二，各執壹片。鬥牛激烈時，裁判員壹聲笛鳴，雙方走出十多名青年，用繩套住本方牛的左後腿，奮力後拉。這時，牛與牛相鬥已變為人牛拔河，先拉開的，表明體力強壯，鋒利優勝。