鬥笠，是遮陽光和雨的帽子，有很寬的邊沿，用竹篾夾油紙或竹葉棕絲等編織而成。
在古代，鬥笠作為擋雨遮陽的器具，在山村水鄉隨處可見；到了現代，更有壹些旅遊景點，將鬥笠作為壹種既實用又美觀的工藝品明碼標價。在中國南方的很多家庭，往往會在墻上掛上壹個鬥笠作為裝飾。
中國鬥笠起始於何時，已不可考。但是早在新石器文化時期，就出現了與鬥笠制作相關的竹篾編織技術。中國浙江錢山漾遺址（約距今4000—5100年）曾出土二百余件竹編器物，包括魚簍、籃筐、簸箕、竹席等。
《詩經·小雅·無羊》中有“何蓑何笠”的句子，這也說明鬥笠很早就為人所用。《說文解字》中提到壹個“簦”字，意為竹篾編的有蓋有柄的遮陽擋雨的器具，而有蓋無柄的則稱之為笠，又叫笠帽。俗語稱之為鬥笠，因其平面如鬥大小，故名。
歷史價值
鬥笠是東亞及東南亞農夫及漁民的傳統日常服飾，輕便好用，可遮陽擋雨。鬥笠外形寬大、攜帶輕便，手感順滑而不紮人，具備防曬、防雨、透氣散熱等多種功能。
最初使用鬥笠的大多是辛勤耕作的農夫。他們面朝黃土背朝天，每日天色剛亮，便抓起鬥笠匆匆步入田野之中。鬥笠保護他們的面部和頸部不受太陽的暴曬和風雨的侵入，方便耕作。
後來，賣菜的婦女、模仿大人打扮的孩子，以及追求時尚的越南少女都相繼開始受到鬥笠文化的影響。而隨著越南旅遊業的成熟發展，鬥笠更是流傳於觀光客之間，成為壹道富有地域特色的風景線。此外，鬥笠還可以作為釣魚玩家的個性遮陽帽，舞臺道具及家庭、飯店的掛件飾品。