1.豬腸碌：豬腸碌是新會的壹道傳統小吃，主要由糯米、豬肉、蝦皮、花生等食材制成。豬腸碌口感軟糯，味道鮮美，是新會宵夜的首選之壹。
2.煎堆：煎堆是壹種傳統的中國小吃，主要由糯米粉、豆沙、芝麻等食材制成。煎堆口感軟糯，外酥裏嫩，味道香甜，是新會宵夜的熱門選擇。
3.糖水：糖水是壹種傳統的中式甜點，主要由各種豆類、水果、糯米等食材制成。糖水口感甜美，滋潤爽口，是新會宵夜的常見選擇。
4.燒烤：燒烤是宵夜中備受歡迎的壹種美食。新會的燒烤攤點提供各種新鮮的肉類、海鮮和蔬菜等食材，烤制出來的燒烤味道鮮美，口感十足。
5.化州糖水：化州糖水是新會的壹道特色小吃，主要由糯米、糖水、芝麻、椰漿等食材制成。化州糖水口感香甜，滋潤爽口，是新會宵夜的美味選擇。
總結起來，新會的宵夜美食豐富多樣，無論是傳統的小吃還是現代的燒烤，都能夠滿足不同人的口味需求。