1.江蘇徐州
徐州人吃燒烤歷史悠久。出土的漢代石碑描繪了漢人吃燒烤的場景。徐州人吃燒烤很大膽。很多燒烤店都把剛宰好的山羊掛在店門口，想吃哪個部位就切哪個部位，比如正品。
徐州人對燒烤的參與感很強。每張桌子上都有壹個小炭爐。店家會把烤的七分熟的羊肉串送過來，然後食客再加工。好吃不好吃，就看食客自己了。徐州人吃燒烤食材很簡單，基本只有老三樣——孜然、辣椒面、鹽。
酒過三巡，徐州人還要點包子和手搟面。這些饅頭有壹種特殊的味道。吃完後，他們可以吃面條和熱湯，胃很舒服。
2.新疆喀什
新疆燒烤全國聞名，巴楚燒烤在新疆很有名。巴楚縣屬於喀什，巴楚壹直被稱為美食之城和燒烤之鄉。
在巴楚，燒烤壹年四季不間斷，其中紅柳燒烤和紅柳烤魚是最著名的。紅柳燒烤是用當地最好的羊肉做的。羊肉又嫩又好吃。用紅柳枝串起來，然後烤。肉香中夾雜著柳香，讓人流口水，唇齒留香。
3.遼寧錦州
大金鏈，小手表，壹日三餐，燒烤，這充分說明了東北人對燒烤的熱愛。在東北，壹提到燒烤，大家都知道錦州，錦州燒烤也被列為市級非物質文化遺產。
錦州依山傍海，交通便利。天上飛的，地上跑的，水裏遊的，都是燒烤大廚這是我們的特色。鴿子、鵪鶉、海鮮、蔬菜只有妳能t想不到，也沒有什麽可以不要被烤。什麽都可以烤。
走在錦州街頭，烤肉店數以千計。雖然競爭激烈，但人們對燒烤的需求很大，東北三省各城市都能看到錦州燒烤。
4.山東淄博
淄博燒烤和徐州燒烤差不多，就是在每桌食客面前放上這個小炭爐，老板會把烤好的羊肉串送到食客手中，食客們可以放開手腳，壹展身手，享受制作和品嘗的雙重快樂。
淄博燒烤靈魂三件套-大蔥，甜醬和小蛋糕。將烤肉和大蔥蘸上甜醬，包在小蛋糕裏。咬壹口，肉、醬、蔥的香味刺激味覺神經。這是城市的煙火。
5.雲南昭通
昭通，位於雲南、貴州、四川三省交界處，素有小昆明之稱。在昭通，人們喜歡吃壹種牛肉串，新鮮可口，壹口壹個。人們總是吃50個烤肉串，所以他們可以Idon’我吃不飽。
昭通燒烤和其他地方的不同之處在於，肉串是用鹵汁腌制，充分調味，然後放在火上烤，大火快速烤，撒上幹辣椒調味，既保留了鹵汁，又烤出了香味，讓人回味無窮。
6.廣州
粵菜的獨特之處在於它的味道新鮮度的食材，而且廣式燒烤大多是用碳烤，而廣東人又愛吃海鮮，所以海鮮也是廣式燒烤的壹大亮點。
最著名的廣東燒烤是烤牡蠣。牡蠣的殼被用作容器，大蒜汁被灑在牡蠣肉上。味道鮮美，蒜味十足。另外，廣式燒烤的羊肉串也非常多汁鮮嫩，不會被調料搶了風頭。
7.成都
雖然成都以火鍋聞名，但其實燒烤是成都市民最喜歡的美食之壹。甚至可以說，在成都，燒烤和火鍋可以平分天下。成都的燒烤比較雜。從豬牛羊肉到蔬菜香腸，只要是能吃的，在燒烤攤上都能看到。受成都火鍋影響較大。也可以說成都燒烤是火鍋的變種。
8.北京
北京人作為首都，來自五湖四海，京菜是全國乃至全世界的精華。北京的燒烤，有傳統的北京風味，也有少數民族的傳統燒烤，甚至來自海外的高大上的燒烤，比如德國燒烤，巴西燒烤，都很有市場。但是從人氣上來說，最受歡迎的燒烤還是在新疆，尤其是新疆公館，烏魯木齊駐京辦，兵團辦事處。除了新疆燒烤，像蒙古燒烤和韓國燒烤在北京也有很好的市場。總之北京人是愛吃的，但是現在隨著首都城管、環保等嚴格的管控措施，燒烤市場早就大不如前了。
9.淄博
淄博燒烤對於外地人來說是個冷門的地方。去山東之前從沒聽說淄博人愛吃燒烤。淄博燒烤有自己的特色。最大的特色就是小火爐和小蛋糕，都是自助的形式。攤主把它們烤7-8分鐘，剩下的根據需要自己烤。溫度自己控制，有點像韓式烤肉。不過小餅小蔥是淄博唯壹的標配。淄博燒烤除了牛羊肉豬肉，還有很多種蔬菜海鮮，還有壹些特色醬料，真的很有特色。
10.蘭州
蘭州有兩種著名的食物。不用說，大家都知道最近蘭州牛肉面被炒得很熱，成為資本市場的熱門話題。壹碗牛肉面在壹些大城市已經賣到30元，資本市場起到了推波助瀾的作用。除了牛肉面，蘭州人愛燒烤。大街小巷每隔二三十米就有壹家燒烤店。下午下班的時候每個燒烤店幾乎都是座無虛席。蘭州燒烤主要是牛羊肉。壹般來說賣20串50元。串串很小，壹般都是大火煮，刷上醬就特別有味道。
2.新疆烤肉店的特色
貴港燒烤店
瑞麗燒烤店
承德烤肉店
齊齊哈爾烤肉店
南平燒烤店
福州烤肉店
新鄉燒烤店
北海烤肉店
眉山烤肉店
安順燒烤店
:3.烏魯木齊的烤肉什麽地方的好吃
1.三橋第壹燒烤(老字號，正宗新疆燒烤，名店老板，鮮肉)
烏魯木齊三號橋
2.木基有機羊肉燒烤(新開張，燒烤肉質鮮嫩，還有招牌羊腿。店鋪多，每天人爆滿~)
蒼溝路、四平路(I我去過那裏)
3.個人推薦：二道橋附近有家不錯的烤全羊或者羊腿。這家店很大，也是壹家老店。它看起來很肥，金黃，但又香又好吃。還有紅柳燒烤。如果有認識的維族朋友或者熟悉的漢族朋友會是不錯的選擇。
:4.新疆最好吃的烤肉在哪裏買
1.三橋燒烤1號(老字號，正宗新疆燒烤，名店老板，鮮肉)烏魯木齊三橋2號。雷姆有機羊肉燒烤(新開張，肉很新鮮，還有招牌羊腿，店鋪很多，每天都人滿為患~)四平路倉房溝路(親自去過)3。個人推薦：二道
5.新疆最大的烤肉
燒烤調料
雅克西調料是新疆生產的壹種燒烤調料。它的主要成分是鹽、糖、味精、胡椒、曹玲、辛夷、桂枝、木香、沈香和其他中藥香料。還添加了肉質改良劑和調味劑。是燒烤羊肉串、雞翅、豬排、牛排、烤雞、烤鴨、蔬菜的專用調料。
它可以去除原料中的腥味，增加產品的口感和香味。可分為燒烤腌制料和燒烤灑水料。烤制食物時，先用燒烤鹵汁將肉或蔬菜腌制幾個小時，然後直接放入烤箱或烤爐中燒烤。當它將烤肉撒在上面，這樣烤出來的食物風味獨特，肉質鮮美。
6.新疆烤肉特色
壹、新疆燒烤食譜
羊肉(適量)、辣椒面、孜然、鹽。
二。方法步驟
1.按照1:3的肥瘦比選擇新鮮羊肉，切成麻將大小的塊，放入鍋中，加入少量蔥絲，鹽(鹽的量取決於壹s口味)，然後加入適量的水(以肉餡混合均勻為宜)，攪拌均勻，加蓋淹沒2-3小時以上。
2.取若幹不銹鋼燒烤，將泡好的羊肉片均勻的放在鋼釬上。每串5塊，其中4塊細，中間壹塊肥。
3.在普通煤爐中加入優質無煙煤燃燒。當煤完全燃燒，變成紅色後，放入燒烤爐中打散，均勻分布。切勿將原煤直接放入爐槽內燃燒。
4.把羊肉串緊緊地放在烤箱上，直到壹面的顏色由深變淺，然後翻過來烤另壹面。翻的時候每5串可以壹把，整體翻比較好。
5.兩面都熟了，依次撒上辣椒面和孜然，再稍微烤壹下，裝盤。
三。有關註意事項
需要烤箱，煤，小心蠟燭，吃正宗燒烤，壹定要配好酒和燒烤。
四。家常燒烤做法
1.佐料
豬肉(半斤)、生菜(適量)、大蒜3~4瓣、花生油、孜然、糖、鹽、醬油、五香粉、雞精。
2.制造方法
01.把豬肉切成小片。它最好先用肥瘦相間的豬肉。要知道燒烤之所以香，肯定離不開肥肉。是五花肉！當然要剝啦！
2.將肉放入食品袋中，然後加入適量白糖、鹽、雞精、醬油、五香粉、花生油腌制。最好提前腌制壹個小時以上，這樣豬肉味道會更好。
03.用搟面杖搟孜然粒，烤盤刷壹層花生油。將腌制好的肉均勻的放在烤盤上，大蒜切片。生菜洗凈備用！然後把碾碎的孜然撒在肉上。
04.烤箱180度預熱5分鐘，然後把肉放入烤盤180度烤10分鐘。
05.烤10分鐘後，取出烤盤，把肉翻過來，撒上碎孜然，用蒜片180度烤8分鐘左右！八分鐘後，這美味的燒烤就完成了！蘸甜面醬吃——裹生菜。它it’很好吃。
6.有關註意事項
在肉上刷點辣椒油更好看，味道更好吃。
7.正宗新疆烤肉
壹、新疆燒烤食譜
羊肉(適量)、辣椒面、孜然、鹽。
二。方法步驟
1.按照1:3的肥瘦比選擇新鮮羊肉，切成麻將大小的塊，放入鍋中，加入少量蔥絲，鹽(鹽的量取決於壹s口味)，然後加入適量的水(以肉餡混合均勻為宜)，攪拌均勻，加蓋淹沒2-3小時以上。
2.取若幹不銹鋼燒烤，將泡好的羊肉片均勻的放在鋼釬上。每串5塊，其中4塊細，中間壹塊肥。
3.在普通煤爐中加入優質無煙煤燃燒。當煤完全燃燒，變成紅色後，放入燒烤爐中打散，均勻分布。切勿將原煤直接放入爐槽內燃燒。
4.把羊肉串緊緊地放在烤箱上，直到壹面的顏色由深變淺，然後翻過來烤另壹面。翻的時候每5串可以壹把，整體翻比較好。
5.兩面都熟了，依次撒上辣椒面和孜然，再稍微烤壹下，裝盤。
三。有關註意事項
需要烤箱，煤，小心蠟燭，吃正宗燒烤，壹定要配好酒和燒烤。
四。家常燒烤做法
1.佐料
豬肉(半斤)、生菜(適量)、大蒜3~4瓣、花生油、孜然、糖、鹽、醬油、五香粉、雞精。
2.制造方法
01.把豬肉切成小片。它最好先用肥瘦相間的豬肉。要知道燒烤之所以香，肯定離不開肥肉。是五花肉！當然要剝啦！
2.將肉放入食品袋中，然後加入適量白糖、鹽、雞精、醬油、五香粉、花生油腌制。最好提前腌制壹個小時以上，這樣豬肉味道會更好。
03.用搟面杖搟孜然粒，烤盤刷壹層花生油。將腌制好的肉均勻的放在烤盤上，大蒜切片。生菜洗凈備用！然後把碾碎的孜然撒在肉上。
04.烤箱180度預熱5分鐘，然後把肉放入烤盤180度烤10分鐘。
05.烘烤10分鐘後，取出烤盤，轉動t
在肉上刷點辣椒油更好看，味道更好吃。
:友誼路8.烏魯木齊最好的烤肉在哪裏
大燒烤，幸福路建國路johnyoung燒烤，軍區後門附近草原上的百信花園，燕上的紅柳燒烤安路，靈官巷，都很好。剛進靈官巷，就有右手邊有個紅色的牌子，名字忘了。2元的人很多。當我們到達靈官巷時，那裏壹個姐姐皮膚冷，這是不好的。它的燒烤是涼皮吃的。那個味道~吃完了會覺得自己是新疆人有多幸福。哈哈，這有點誇張，但是家裏有很多人。在高峰時段，隊伍從店門口壹直排到店後面。它it’也是2元。還有這是壹部非常好的電影。它it’在體育場路附近。3月920可以在幸福路下車，走回去。可以看到壹家叫原體育場路的紅牌燒烤。