食材清單：
1. 紅燒豬肉：選取經過煮、炸、燉、蒸的豬肉，為其提供豐富的口感和味道。
2. 排骨：選擇豬排骨，為火鍋提供肉類的香氣和口感。
3. 酥肉：用豬五花肉制成，為其提供香脆的口感。
4. 肉丸：由豬肉制成，為其提供彈性和嚼勁。
5. 粉條：提前泡好，吸收火鍋湯汁，提供滑嫩的口感。
6. 海帶：提鮮，增加營養。
7. 豆腐：清淡味美，富含蛋白質。
8. 白菜：提前焯水，為其提供清脆的口感和維生素。
制作步驟：
1. 火鍋高湯制作：將豬大骨用涼水泡制兩天，中間換水。然後將蔥白、大蒜、大料、花椒、小茴香、桂皮、當歸和羅漢果放入不銹鋼大桶內，加入30斤水和1斤半豬五花肉和豬大骨，半只雞，煮制湯開後保持微滾狀態，先放蔥白和大蒜，再放入六種香辛料，小火熬制6個小時以上。
2. 燒肉的制作：將豬五花肉煮上兩三個小時，然後趁熱抹上蜂蜜用油煎壹下。
3. 馬蓮肉的制作：將生豬瘦肉切成小拇指大小的條狀，加入3斤豬肉、5個雞蛋、3勺鹽、2勺胡椒粉、2勺十三香、料酒、生姜末適量，攪拌均勻，然後下鍋油炸。
4. 酥肉和丸子的制作：將豬五花肉5斤、紅薯澱粉5斤、雞蛋20個、大蒜10瓣、生姜壹大塊、十三香1袋、胡椒粉3勺、鹽8勺、料酒適量、泡打粉2勺、熬好的骨頭湯壹海碗充分攪拌均勻，團成需要的形狀下油鍋炸。
5. 火鍋兌湯：將壹碗骨頭湯燒開，加入半碗水燒開，放入半勺十三香、半勺胡椒粉、半勺排骨粉、半勺鹽和少半勺雞精壹起拌勻。
6. 開始裝鍋：依次將白菜、油炸豆腐、泡好的粉條、肉丸、馬蓮肉和酥肉、燒肉鋪在鍋中。
7. 開始澆高湯：將燒好的高湯倒入鍋中。
8. 開始點木炭燒火鍋：將備好的饅頭放在出火口烤制。
9. 上桌：等火鍋煮沸後，在上面撒壹層蔥姜蒜香菜末就可以上桌了。
10. 吃銅火鍋：吃到最後時下面的菜會越煮越有味，越吃越香濃。點饅頭是在銅火鍋燒的火旺時把饅頭放在出火口，這樣就可以烤出來壹個焦黃酥脆的饃饃，又好吃又富有情趣。
新絳銅火鍋在制作步驟上特別考究，每壹步都需要精心制作，這樣才能做出美味的火鍋。同時，在食材上也非常豐富多樣，各種肉類、海鮮、蔬菜等都可以搭配在壹起，滿足了不同口味的需求。這樣的火鍋不僅美味可口，而且營養豐富，深受人們的喜愛。