各地皆吃月餅安徽各地中秋皆吃月餅，且幾乎都在晚上祭過月神之後吃，唯獨休寧人例外，壹般在早上吃。天長人在敬月之後，分食月餅，如有人在外，即留壹份或寄去。渦陽人在焚香祭月之後分賞月餅和毛豆。
江淮地區：賞月祭月江淮賞月之俗壹般是先祭月再賞月。祭月又稱拜月。將香案供桌大多擺放在庭院中，或設在院內籬笆旁、天井邊。供桌上擺放的祭品有多有少，但壹般都有月餅和水果，如石榴、柿子、梨、蘋果、鮮藕、板栗、棗子之類。所放水果的多少，因地理環境、生產條件的不同而有差別。
除月餅和水果之外，有些地方還加有特殊的貢品，如休寧，歙縣城鄉擺上壹個大南瓜；長豐放壹個大饃；六安供茶水；蒙城供焦饃；天長供雞頭苞、毛豆莢，並有月宮嫦娥象等。
祭月時，固鎮、五河是月出鳴炮敬祭；巢湖市是月出鳴炮染香拜月；休寧蒙城是然組焚香叩拜；屯溪是點上紅燭，全家跪拜。六安，銅陵、壽縣、鳳臺、長豐等則為焚香拜月。
祭過月神，才真正開始賞月。人們壹邊欣賞似鏡的明月，壹邊品嘗祭品，渦陽，六安、銅陵、冬至、休寧、屯溪、巢湖、天長、合肥等皆如是。屯溪人在全家賞月時往往圍坐壹處，壹面吃月餅、水果等，壹面講述“嫦娥奔月”、“吳剛伐桂”、“唐明皇遊月宮”等神話故事，等到月過中天，才回屋就寢。
徽州地區：舞草龍在徽州等地皆有中秋玩草龍習俗。草龍是有稻草紮成的龍。黟縣又稱“舞草龍”即用稻草紮成龍頭，又以稻草捆成壹束壹束，連成龍身，再以壹段由粗到細稻草束作龍尾，每段之間用繩系著，每人手擎壹段，配以鑼鼓，上下滾動，歡度中秋。
休寧則稱“舞香龍”，其用稻草紮成，周身插香，長短依舞龍的人數而定，每隔七八尺支木棍壹根，龍身上插滿點燃的篾香。香龍循街道行進舞動，後隨各式花燈，鑼鼓，鞭炮相伴。香龍所到之處，各戶均插壹炷香並放鞭炮，表示歡迎助興。到午夜香熄，送龍下水（將龍身投入河中），意為象征豐收。
屯溪則在龍頭上懸掛著壹盞紅燈，龍身插以“篾香”，舞龍者多為村中兒童，舞到人家門口，嘴裏要唱出壹段吉祥如意的言辭，如“香龍到妳家舞壹舞，來年討個好媳婦”之類，以博得人家的歡心與款待。
皖北地區：火把節在皖北的阜陽地區，當地百姓慶中秋除了有吃月餅等習俗外，最具特色的民俗就是火把節。提起火把節的由來，不能不提到600多年前的元末農民劉福通領導的紅巾軍起義，因為劉福通就是安徽阜陽人，他在這裏發動的農民起義給當地留下了壹段佳話，也留下了壹個節日民俗。
每至中秋節晚上，小朋友模仿紅巾軍，用麥稭、稻草紮成三四尺長的把子，內實麥草，到野外點燃，搖來搖去，似為信號，本地習稱“撂火把”。這壹習俗至今久而不衰。
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