關於早餐
1.無錫小龍
無錫的早餐，包子絕對是首選。據相關統計，無錫有9530家包子店，比蘇州和常州的總和還多！壹個好的饅頭能做到“夾起來不破皮，翻過來不漏底，吸起來鹵滿，吃起來卻鮮而不膩”。咬壹小口，吸滿甜味，細細咀嚼，甜味褪去，豬肉的香味就會充滿口腔。
2.餛飩
無錫人喜歡用餛飩配包子，所以在大部分包子店也能找到餛飩。白湯是最經典的味道。在煮好的餛飩上放上雞蛋絲、豆腐幹絲和點綴的大蔥，倒上壹勺清亮可口的湯，喝壹口就會忍不住感嘆。
3.無錫面館
雖然地處江南，但無錫人對面食的依賴程度很高。早上壹碗面已經融入無錫人的血液。老無錫早上五點起床吃湯面是常事。吃面條才是舒服的壹天。
小巷子裏的老店
排骨醬
如果說哪道菜最能代表無錫，那壹定是清代就已經名揚天下的醬排骨。也是外地遊客來無錫必打卡的壹道美食。做醬排骨要用好的排骨，最好是太湖豬，壹歲左右，160斤左右。最傳統的做法是將豬排骨、五花肉、豬耳朵與五花肉的油香味、豬耳朵的膠質、豬排骨的肉感結合成壹種質感豐富、口感粘稠的迷人味道。
因為甜味可以壓制鹹味，排骨只有壹進去就能感受到甜味的誘惑，這也是為什麽外地人堅信無錫人只能吃甜味的重要原因。但事實上，如果妳咀嚼幾次，妳會得到肉的鹹味。添加糖的主要目的是使肉呈現誘人的焦糖色，同時通過上壹層樓梯進行化學反應使肉變香。
禺期菜場申大場
無錫禺期市場隱藏著壹個不起眼的小店，卻擁有無數忠實的粉絲。有些人甚至願意每周開幾個小時的車來這裏，只為了買壹盒紅燒大腸。壹寸壹寸的，洗幹凈，去脂，清理幹凈，開始燒制。從頭到尾不耍花招，就靠那鍋滾了幾十年的鹵湯，征服周圍人的味蕾。
水產
三海湖
銀魚、白魚、白蝦上了太湖，以至於著名的太湖三白也被端上了無錫的餐桌。無鱗，無骨無刺，細膩透明，幾乎不需要處理。銀魚有著有點“不死”的外表，得到了壹點偏愛。雖然無錫人愛吃甜，但“鮮”才是做湖菜的最佳方式。簡單的白開水很好吃。老無錫甚至會選擇生吃白蝦，最大限度地品嘗太湖的新鮮。
老燒魚
老熟魚是常見的錫制菜肴。步驟說起來很簡單，做起來卻有講究。為了保持魚的新鮮，魚殺了以後，不要用水洗，而是要用幹凈的抹布把魚身擦幹凈。將魚直接放入鍋中，不加鹽，鍋內加醬油使其鹹，最後放糖收汁。這樣煮出來的魚幹凈，味道已經滲透到魚裏面了。
崔亮鰻魚
梁溪脆鱔也是無錫地方美食的代表。重新油炸後，鰻魚可以保持很長時間的酥脆，再塗上壹層糖衣，就成了小甜點。鹹中帶甜，香脆可口，很受歡迎。
川菜
從杭州沿運河北上，漫長的船上生活孕育了獨具特色的船菜。船菜的精髓是把在太湖裏釣到的魚用太湖水煮熟，然後就可以欣賞太湖美景，飽餐壹頓了。壹次獨特的經歷。我有壹次絕對難忘的經歷。