鴻山地區做麥餅吃麥餅的習俗要追溯到三千年前。那時泰伯為了順從父意，讓位於三弟季歷而傳至昌，南奔荊蠻。臨行時，泰伯準備了大量的幹糧，以備中途食用，其中就有推酥麥餅。泰伯來到荊蠻江南以後，為了取得當地先民的信任，就斷發紋身，入鄉隨俗，與先民們打成壹片，並把余下幹糧分給他們吃，當他們吃到酥松可口的推酥麥餅時，連連稱贊。後來泰伯把制作麥餅的工藝教會給當地先民。自此，每年農歷八月半，家家都要做麥餅吃麥餅，以示對泰伯的尊敬和紀念。這壹習俗壹直沿襲至今，成為鴻山農村的壹大傳統。目前，鴻山鎮為了傳承發揚這壹傳統，挖掘這壹非物質文化遺產，已選定數家生產麥餅的專業戶，並在選料和制作工藝上加以指導改進。現在鴻山麥餅已打出品牌，以上乘的質量贏得了市場，頗受市民青睞，成為饋送親友的節日禮品很久以來，無錫陽山陸區橋壹帶每年八月半前幾天家家戶戶做的月餅就叫麥餅。那時這裏的麥餅壹般有三種，第壹種是大麥餅，當地俗語也叫硬殼殼餅；第二種是油酥餅；第三種是糯米餅。其中大麥餅已有700多年的歷史，相傳元末明初，明軍攻打無錫時，陽山有個莫天佑，號稱“陽山莫老虎”帶領陽山民眾死守陽山，被明軍圍困於安陽山上，糧草斷絕，無以為食，就是做這種陽山大麥餅當幹糧的，因為這餅含水量少，多放些天不易變質。雖然最後還是被明軍以羊代卒破山城，但大麥餅從此在陽山地區流傳下來。