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美國傳統美食

1.特大啃(Turducken) 特大啃是美國最具創意的本土食物,其制作過程是先拿壹只火雞,在火雞裏面塞壹只鴨子,再在鴨子的肚子裏面塞壹只雞,最後在雞的肚子裏塞上香腸和熏肉。經過兩到三個小時的油炸就形成了遠近聞名的特大啃。這道菜通常是在盛大的節日,例如獨立日,感恩節,聖誕節才能吃到的。

2.布法羅辣雞翅(Buffalo Wings) 布法羅辣雞翅有點類似於風靡大街小巷的韓國炸雞,但是在美國,這個雞翅早就遠近聞名了。布法羅辣翅是將雞翅放在油中炸至焦脆,沾著熔化了的blue cheese壹起吃。在外就餐時餐廳還會搭配蔬菜,蔬菜上面吸收了雞翅的油同樣很美味。

3.科布沙拉(CobbSalad) 科布沙拉是壹個比較有代表性的沙拉,她不同於歐洲的蔬菜沙拉,科布色拉以肉為主,再搭配上壹點蔬菜和醬料,是壹道不錯的開胃菜。科布沙拉美味的奧秘其實在其醬汁裏,壹直以來,科布沙拉的原料都被創始人壟斷著,直到幾年前,有好事的美國人通過壹次次的嘗試,終於試出了科布沙拉的醬汁配方。

4.巧克力曲奇冰淇淋(Chocolate Chip Cookies) 1937年,來自麻省的Ruth Grave在做的黃油中加入了切碎的巧克力。由此發明了世上最好吃的曲奇餅幹。美國人總是設想如何能把這美味發展的更好。10多年後,有了讓人驚訝的發現:吃混好了的生面居然比烤完的成品更有味。在美國人民合力下終於想出了壹個壯觀的辦法:把生面切成小塊,拌在冰激淩裏。

5.果塔餅幹(S'mores) S'mores在美國非常流行。其餅幹用的是英國的Graham crackers,如果是單純的餅幹的話,美國是沒什麽人吃的。美國小孩野炊時經常會在中間夾壹塊軟糖塊,穿在棍子上烤著玩,但基本也是不吃的。後來有了壹種新吃法就是在中間夾壹塊肉桂塊,和在壹起,美國人就喜歡吃了。

6.蘋果派(Apple Pie) 蘋果派(Apple pie)最早是壹種起源於歐洲東部的食品,不過如今它稱得上是壹種典型的美式食品。蘋果派有著各式不同的形狀、大小和口味。形狀包括自由式、標準兩層式等。常見的有焦糖蘋果派(caramel apple pie),法國蘋果派(French apple pie),面包屑蘋果派(apple crumb pie),酸奶油蘋果派( sour cream applepie),舉不勝舉。

7.魯賓三明治(Reuben sandwich) 魯賓三明治(Reuben sandwich)是壹種煎制或烤制的三明治,兩片黑麥面包夾著粗鹽腌牛肉、德國酸菜和瑞士奶酪。 壹種說法認為內布拉斯加州奧馬哈的雜貨鋪老板 ReubenKulakofsky 於1920年至1935年間發明了魯賓三明治。他制作的初衷是給自己周末打牌的牌友充饑。另壹種說法認為紐約市的餐館老板 Arnold Reuben 在1914年發明了魯賓三明治,是送給當時的電影明星的禮物。

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