材料：
鮮蝦6只，天婦羅粉100克，冷水80ml，鹽1g
做法：
1、天婦羅粉按照使用說明添加水量，100克粉+80ml水。加鹽調味後，靜置15分鐘，讓面糊慢慢餳發片刻
2、鮮蝦去頭、去蝦腺、去蝦殼、留蝦尾。
3、想讓蝦如圖直直的效果，只需要在蝦身劃幾刀，就直了。
4、在蝦身上用刷子薄薄的掛壹層面粉，就容易掛漿了。
5、揪住蝦尾，在面糊碗中，裹壹層面糊。
6、小鍋內倒油，油溫燒熱170度-180度為佳，放入掛了糊的蝦，在鍋中炸30秒即可撈出。