日料有壽司、三文魚、燒鳥、鰻魚飯、日式火鍋等。
1、壽司
壽司是壹種日本傳統美食。日本古代的壽司，是用鹽和米腌制的鹹魚，經演變形成如今的壽司。
2、三文魚
三文魚，又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬，主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域。
3、燒鳥
燒鳥是壹道以雞肉為主要食材，以醬油、糖、料酒為輔料制作的日本料理。菜品簡介“燒鳥”是和食的壹種，將雞肉切成片串在細竹簽上，蘸上醬油、糖、料酒等配制得味汁，放在火上烤。
4、鰻魚飯
鰻魚飯，又稱鰻魚蓋飯，是日本傳統的夏季食物之壹。鰻魚飯是將鰻魚沾上又甜又鹹的調味醬，然後在白米飯上蓋上配菜鰻魚制成的蓋澆飯，也叫鰻魚蓋飯。
5、日式火鍋
日式火鍋是日本的傳統飲食方式，古而有之，歷史久遠，味美新鮮。分為壽喜燒火鍋、海鮮火鍋、山產火鍋等分類，講求使用純美的高湯調味、使用藥味佐料。