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日本的風俗和日本人的生活習慣

(1)服飾

當代日本人的服裝可以分為傳統式服裝即和服和現代式服裝兩類。。現在,在日常生活中,除了某些專門從事茶道、花道的教師等特殊工作的人外,絕大多數日本人大部分時間都身著現代式服裝,傳統式和服禮服只在節日或舉行某些儀式時才穿用。

和服又叫做“著物”,其含義可以因定義的寬窄有很大區別。狹義的“著物”只指“長著”(類似於我國的長袍),廣義的則應包括“襦袢”(內衣)、“羽織”(短大衣外套)、裙褲、腰帶等等。男式和服的色彩比較莊重、單調,多在背後飾有“家紋”即家徽。女式和服比男式和服更為艷麗,腰帶更寬,打結處好像是壹個小包袱。女式和服花色繁多,高檔禮服用絲綢作原料,飾以刺繡或手繪的圖樣,價格十分昂貴。這種和服是我們在影視音像媒介中經常可以看到的。

(2)飲食

受地理、氣候等客觀環境的影響,日本人的飲食習慣曾與大陸地區的人們有很大不同。隨著國際化、信息化的進展,日本人與外國人的接觸和交往日益增多,其飲食習慣逐漸發生深刻的變化。

a)主食

目前,在日本人的糧食消費量中,大米約占三分之二,小麥約占三分之壹,還有少許玉米、甘薯等。日本人吃面條的歷史雖不很長,但發明了獨具日本特色的“拉面”,更於20余年前發明了現已風靡全球的速食方便面。還有幾種具有日本特色的主食是紅豆飯、蕎麥面條、日式點心。

b)副食

日本人的副食種類繁多。島國環境使他們自古養成了喜食魚蝦和海藻類植物等水產品的習慣。與中餐相比,日本菜肴(日語為“日本料理”)的主要特點是口味清淡、講究色形、重視保留自然風味,生食種類較多。最具日本特色的日本料理有生魚片、天麩羅(軟炸魚、蝦、蔬菜、蘑菇等)、雞素燒(日本式牛肉火鍋)、壽司(夾有生魚片或蔬菜、炒雞蛋等物的大米飯卷)、醬湯等。

c)飲料

酒精飲料主要有日本酒、洋酒、啤酒等3 類。

清酒用大米發酵制作的釀造酒,在日本已有壹千多年歷史,亦稱“日本酒”。酒精含量較低,約17——18 °。種類很多。

洋酒在日本主要是從戰後特別是70年代以後開始流行起來的。銷量最大的是威士忌。日本產的著名威士忌是“三得利”。日本人飲用洋酒很少喝原汁,往往要攙入冰塊或冰水。

啤酒。日本人飲用啤酒是從明治維新以後開始的,二戰以後消費量大大增加。麒麟、朝日、劄幌是日本啤酒的三大品牌。

日本茶

日本人飲茶已有近千年的歷史。其最早的茶種是從中國引進的,其飲茶習慣的養成亦受到中國的很大影響。然而,當代日本人所飲用的茶葉卻與中國的不完全壹樣,主要分為煎茶、抹茶和麯茶等3種,基本上都相當於中國的綠茶。

(3)民居

日本的民居主要分為三種:壹種是傳統式住宅,即所謂“獨門獨院” 型住宅,日語稱作“壹戶建”型住宅,房子的建築材料主要是木頭,壹般都具有“土間”、“居間”、“寢間”、“床間”、“應接間”、“浴室”等部分。;另壹種是公寓式住宅,日語稱作“***同住宅”,多為鋼筋水凝土結構,其內部格局也與我國的公寓式住宅大同小異;還有壹種是舊式公寓式住宅,日語稱作“長屋建”型住宅,外型狹長,多為木造壹層或二層建築,由房主建造後出租給他人居住。據日本政府統計,至1998年止,日本***有有人居住的住宅4389.2萬套,其中,傳統式住宅2527.8萬套(其中壹層型628.6萬套);公寓式住宅1645.8萬套,“長屋建”住宅194.8萬套。

(4)婚姻

日本人的婚姻習俗雖然也受到海外影響,但更主要的是在本民族的傳統習俗的基礎之上逐漸發展起來的。隨著時代的變遷,特別是近代以來的巨大社會變革,日本人的婚俗也發生了很大變化。

按照法律規定,日本人在男滿18周歲、女滿16周歲後即可結婚。實際上,當代日本社會已經流行晚婚。1990年,男子初婚年齡為28.6歲,女子為25.9 歲。1998年,***有784596對新人結婚,婚姻率為0.63%。當代日本人的婚俗基本上屬於“嫁入婚”,即壹般是女方出嫁到男方家庭,也有少數男子由於女方家庭無合適繼承人等原因而入贅,即采用了“婿入婚”的形式,婚嫁的地域範圍也已比原來擴大。他們的婚姻方式大體可以分為“戀愛結婚”和“介紹結婚” 兩種。不過,即使是戀愛結婚,壹般也都要采用介紹結婚的形式,即都要有介紹人,都要經過相親、定婚、送彩禮、舉行結婚儀式和婚宴等程序。

在現代日本,男女雙方在離婚問題上的權利是平等的,可以雙方協議離婚,也可以經過家庭法院的調解或裁決離婚,還可以起訴到法院,由法院判決離婚。二戰以後,日本的離婚率逐漸增加。1998年,日本***有243183對夫婦離婚,離婚率為0.194%,接近於結婚率的三分之壹。

(5)葬禮

簡言之,當代日本人的葬禮大體上可以分為在寺院舉行的佛教式、在神社舉行的神道式、在教堂舉行的基督教式、在葬禮儀式場舉行的無宗教式等4種。殯葬方式則可以分為土葬、火葬、風葬等三種。現代日本人多用火葬,但火葬後還是要把骨灰埋入本家的墓地裏。風葬只存在於沖繩等西南海島的壹部分地區。

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