首先，我們要了解杭州的美食特色。它的美食文化深厚，歷史悠久，且多元化。傳統的杭幫菜深受人們的喜愛，具有鮮嫩、爽脆、鮮香、口感獨特等特點。
其次是以西湖醋魚為代表的杭州湖鮮美食，以及浙江各地特色小吃，如龍井蝦仁、杭州小籠包、鴨脖等等。
那麽，針對杭州目前的美食荒漠，我們可以從以下幾個方面來探討：
1. 將傳統的美食與現代元素相結合。現在的年輕人更喜歡時尚、創新的美食，所以如果我們能將傳統美食融入到現代美食中，或加入壹些新的元素或口味，可能能夠讓年輕人也愛上傳統美食。比如可以嘗試將杭幫菜與西餐相結合，或是將杭州傳統小吃做成方便攜帶的外賣形式，更加符合年輕人的口味和需求。
2. 利用科技創新打造獨特美食。杭州是中國科技創新中心之壹，擁有眾多的高新技術應用，可以將這些技術與美食相結合，打造出獨特的“科技美食”。比如可以利用3D打印技術打印出討人喜歡的小零食，或是利用虛擬現實技術展現美食品鑒過程等等。
3. 增添豐富的美食元素。除了傳統的美食，我們可以增添壹些新的元素，例如引入其他國家的食材，搭配杭州本地的食材，可以嘗試利用世界各地的美食推廣合作營銷，甚至可以引入有機食材等，為杭州的美食文化註入新的活力。
在不斷尋找新的美食元素的同時，我們不應忘記傳統美食的魅力。作為壹座歷史悠久的美食城市，杭州的傳統美食是我們珍愛的財富，要保護好、發揚光大。我們可以利用傳統美食的故事，人物等等來推廣美食，利用美食文化產生的感情紐帶來增強消費體驗。
在總結中，杭州市政府懸賞100萬，希望能夠推出新的“杭州美食”，擺脫美食荒漠的局面。我們可以從結合現代元素、利用科技創新、增添新的美食元素等方面來研發新美食。當然，我們不能夠忽視杭州傳統美食的重要性，保護好、發揚光大是我們的責任和義務。相信杭州的美食文化壹定能夠在未來的發展中綻放出更加璀璨的光芒。