明日秋分,是二十四節氣中的第十六個節氣,也是秋天的第四個節氣。它的到來也就意味著氣溫逐日下降,早晚溫差加大。秋分,“分”即為“平分”、“半”的意思,除了指晝夜平分外,還有壹層意思是平分了秋季。秋分曾是傳統的“祭月節”,剛剛過去的中秋節就是由秋夕祭月演變而來。秋分後,氣溫下降,人們在忙著播種收割的同時也要註重身體的調理。除了增減衣物外,我們在飲食上也要多吃壹些溫潤的食物。老壹輩人都說到了秋分要牢記“3吃3不吃3不做”,這樣才能平安 健康 的度過秋天。
老壹輩人說得“3吃3不吃3不做”是指哪些呢?我們壹起來看看,還是很有道理的。
第1吃:梨子
入秋後,天氣幹燥,我們總會覺得嗓子幹、癢等,甚至喝了大量的水後還是無法解渴,這就是秋燥。老壹輩人說多吃壹些潤肺的食物,他們首選就是梨子。梨子正大量上市之際,價格相對便宜。我們可以壹次性囤壹點,做成秋梨膏、梨子罐頭食用。今天寶媽給大家推薦的是 小米山藥梨子羹 ,好喝又營養。
食材:梨子1個、山藥適量、小米1把、白糖適量
①我們把小米提前用冷水泡發壹下,可以頭壹天晚上泡,第二天早上正好用。泡發好的小米需要淘洗幾下,然後倒入破壁機中。
②山藥去掉皮,搓洗幹凈後切小塊也倒入破壁機中。
③梨子去皮後切小塊也放進去,再加入適量的水,開始啟動。
④待破壁機停止工作後,倒出來,加點白糖攪拌均勻即可食用。
第2吃:蓮藕
“荷蓮壹身寶,秋藕最養人”,可見吃它絕對不會錯的。藕可以生吃、可以炒著吃、可以做糖藕吃,吃起來脆嫩微甜。它含有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質等,常吃有利於身體 健康 。不同的藕吃法不同,脆藕用來涼拌、清炒;粉藕用來燉湯。秋分後,我建議大家還是用來燉湯,這樣又多補充了壹些水分。今天給大家推薦的食譜是 清燉蓮藕湯, 營養又飽肚子。
食材:粉藕適量、鹽、味精
①我們把蓮藕去掉兩頭,然後用削皮刀去掉皮,再切成幾大塊,泡入水中。
②水中加1勺白醋和1勺面粉,泡壹會,然後揉搓壹會,藕孔裏面的泥沙等都會被清洗出來。
③把藕放入燉鍋中,加幾滴白醋,這樣藕吃起來更加粉糯。加水沒過藕,大火煮開改小火燜煮45分鐘。
④煮好後加點鹽攪拌壹下就可以食用了。
第3吃:鴨子
鴨子壹直被認為是秋冬進補的好食材,而且它的價格相對牛羊肉便宜很多,是很多家庭的首選。鴨肉的吃法多樣,很多人喜歡幹鍋鴨、啤酒鴨、血鴨等等。我今天給大家推薦的是酸蘿蔔烤鴨湯。為何我要推薦它呢?因為進入秋分,老壹輩人說飲食需要少食辛辣,適當食酸。酸可以開胃,驅走由來已久的食欲不振。
食材:老鴨半只、酸蘿蔔3個、姜、蔥、面粉、料酒、鹽
①我們把老鴨剁成塊,泡入冷水中1個小時,然後加1勺面粉揉搓壹會,再沖洗幹凈。
②鍋中燒水,加入蔥結、姜片、料酒壹起焯水。再倒入鴨肉,待表面有很多浮沫時,撈出鴨肉,用溫水沖洗幹凈。
③鴨子倒入燉鍋中,加入姜片和蔥結,再倒入開水沒過,大火煮開改小火燜煮。
④待鍋中鴨子可以用筷子紮進去時,我們倒入切小塊的酸蘿蔔,繼續小火燜煮25分鐘。
⑤加入壹點鹽,燜煮10分鐘即可食用。
第1不吃:西瓜
西瓜汁水多、甜甜的,深受人們喜愛。可西瓜也是寒性的,秋分後氣溫逐漸下降,吃多了西瓜傷身體。尤其是老人和孩子,身體虛弱,不宜吃。還有香瓜也不宜食用,它已經是下市瓜了,口感營養都不佳,還有可能久放導致內部壞了。
第2不吃:辛辣
不知從何時起,辣椒成了千家萬戶不可缺少的壹種調味品,有的人是無辣不歡。入秋後天氣幹燥,吃了過多的辣椒容易不適,家中幹燥。還有部分人因為天涼不願意走動,更不適合吃辣椒了。如果您真的是辣椒狂熱愛好者,建議您吃點不辣的辣椒。
第3不吃:冷飲
經過漫長的夏季,我們的脾胃比較虛肉。生冷的食物吃多了容易帶來不舒適。也不知為何,很多年輕人喜歡在秋冬季節來根冰棍刺激壹下,覺得舒服。可我們的腸道受不了這樣的冷,它會反抗的。為了 健康 ,決絕冷飲吧。
第1不做:洗冷水澡
夏天時由於溫度高,出去壹趟衣服都濕透了,回家洗個冷水澡特別舒服。入秋後,氣溫低,身體需要保暖。如果洗冷水澡,只會讓身體越來越冷。另外頭發記得要吹幹,不然也容易感冒。
第2不做:熬夜
自從網絡發達以後,熬夜似乎成了壹種當下人的習慣。晚睡晚起是年輕人的常態,這不是 健康 的壹種生活方式。這樣下去不僅讓身體得不到充足的休息,也會讓我們工作時精力不夠充沛。
第3不做:飲食不合理的搭配
入秋後胃口大開,總想吃很多東西,於是乎雞鴨魚肉天天有。吃沒有關系,但是要適量,還得葷素搭配起來。
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