1、高貴饃
圓形面陀和紅棗累加而成的是"高貴饃"是款待貴客的必備主食，象征步步登高。
2、方便饃
中間粗，兩邊逐漸變細卷成圓環狀，環內置棗象征心靈手巧，為年饃中的"方便饃"。
3、吉祥饃
棗花卷成五環，置五顆紅棗，有"五福盤壽"之意，是年饃中的"吉祥饃"。
4、專用饃
用面團模仿揉捏成自然界的多種花型，有"花開富貴，如花似玉"之意，是女孩子的"專用饃"。
5、羊羔兒饃
“羊羔兒饃”，有著“吉祥”的寓意，寄托了霍州人對來年的美好希望和祝福！