春節食俗，壹般以吃年糕、餃子、糍粑、湯圓、福橘、蘋果、花生、瓜子、糖果、香茗及肴饌為主；並伴有撣揚塵、備年貨、貼春聯、貼年畫、貼剪紙、貼福字、點蠟燭、點旺火、放鞭炮、守歲、給壓歲錢、拜年、走親戚等眾多活動，極盡天倫之樂。
年夜飯，尤為講究：壹是全家務必聚齊；二是飯食豐盛，重視“口彩”，把年糕叫“步步高”，餃子叫”萬萬順”，酒水叫“長流水”，雞蛋叫“大元寶”，金魚叫“年年有余”；三是座次有序，多為祖輩居上。
南方地區必食年糕、紅燒魚、炒米粉、八寶飯，其含義依次是年年高升、年年有魚、糧食豐收、稻米成串、八寶進財、年年富裕；北方地區春節喜吃餃子，其寓意團結，表示吉利和辭舊迎新。
為了增加節日的氣氛和樂趣，歷代人們在餃子餡上下了許多功夫，人們在餃子裏包上錢，誰吃到來年會發大財。