曹州面人是壹種傳統的造型藝術，制作簡單但藝術性很高的漢族民間工藝品。面塑俗稱捏面人，它以細小麥面和江米面為主要原料，加入適應的顏料，分別和成不同色彩的面團，用鍋蒸熟後再配上適量防腐、防蛀、防幹劑等。然後借助於批刀、塑刀、小剪刀、梳子、骨簪、花紋印章等工具，用手捏制成各種各樣的栩栩如生的塑像。由於它制做精巧，形象逼真，逐漸形成壹種富有觀賞價值的藝術珍品。2008年，曹州面人入選第二批國家級非物質文化遺產。