月子米酒的做法
月子米酒的做法，很多在做月子的準媽媽都會進食各種補品，有些地區認為坐月子的時候吃壹些月子米酒對身體大有好處，我們可以直接在家裏做月子米酒。下面我就為大家帶來月子米酒的做法。
月子米酒的做法1月子米酒的材料：
精裝糯米10斤，陶制壇子壹個，酒曲適量，大桶壹個，高度白酒2斤，壹次性手套。
1、購回陶制壇子後，用清水浸泡2天，之後倒出水曬幹壇子；
2、糙糯米倒到大桶中，加入清水浸泡壹晚備用。
月子米酒的做法：
1、將浸泡好的糙糯米瀝幹水倒入高壓鍋或電飯鍋中煮熟（因為米已提前浸泡加水的時候只要能沒過米就可以，否則煮出的米飯會很爛)；
2、將煮好的糯米飯倒入大的簸箕中攤開，可在旁邊放壹個電風扇吹風，以利於米飯快速冷卻下來；
3、將酒曲用手在碗中壓成粉未狀，待米飯徹底冷卻後撒在米飯上面，雙手穿上壹次性手套將米飯充分拌均勻。
4、將與酒曲充分拌均勻的米飯放入壇子中，壓實後在中間開壹個井口，以方便24小時後觀察出酒情況，之後在壇口蓋上壹塊幹凈的毛巾，將壇子在放壹張毛毯中包裹起來；
5、以現在的氣溫壹般24小時後會出酒水，屆時可以打開毛巾用耳朵在壇口聽裏面的聲音，壹般會有發酵時的“吱吱”聲響；
6、確認出酒後，仍要蓋上毛巾靜置2天，後倒入高度白酒浸泡（作用是可以讓米酒保持長期不壞，越存越香)。
7、比較後壹步，便是讓酒壇子密封保存，如果需要用到酒釀時，壹定要用幹凈無水無油的勺子將酒釀取出，之後繼續密封，壹般保存2-3年是完全沒有問題的。
月子米酒的.做法2來看下月子米酒喝多長時間：
月子米酒即月子水又稱米酒水，是蒸發掉酒精的米酒。壹般來說，月子米酒水是產婦在坐月子期間食用的壹種補品，但是有些產婦本身身體體質好，並且對米酒有排斥心理，這樣的新媽媽就不建議過長的食用月子米酒了，而相反，有些產婦體質虛弱，氣血不足，惡露排出不盡，這樣的產婦就需要將月子米酒壹直食用到月子期過後，嚴重者甚至可以在出月子後繼續飲用。所以說，月子米酒喝多長時間是因人而異的。
月子米酒的類型。
1、月子糯米酒
2、月子大米酒
3、黃酒
4、醪糟
最後帶大家壹起來了解下月子米酒。
月子米酒是客家釀酒師純手工釀制的傳統半甜型黃酒，其意是客家婦女生小孩後坐月子飲用的月子酒。它采用珍珠糯米及優質山泉水為原料，以傳統黃酒生產工藝釀造，用陶質大缸自然發酵，窖藏多年的酒基，配以少量的老姜，勾調而成。100%純天然發酵原汁，無任何對人體有害的食品添加劑，酒色橙紅、清亮透明、清醇的姜味，入口柔和，甜、辣適中，回味無窮。