不得不承認《十二道鋒味》非常大水平正臉提高了謝霆鋒的品牌形象，可是謝霆鋒平常在家裏真的是廚男嗎？他的真正廚藝真的是像綜藝節目裏主要表現的那般嗎？
水準還記得有壹集，他好像是給哪壹個女星的攝制組煮飯，做的是豬肘子。隨後他想拿註射針給做熟的豬肘子註入紅葡萄酒進來，當見到這壹實際操作的情況下，本廚師吃驚了，居然有這般異想天開但沒有生活小常識的實際操作，他預期的應該是讓紅葡萄酒滋養到豬肘子裏，解豬肘子的油膩感，念頭自然是幸福的，殊不知這壹實際操作壓根就沒有可行性分析。
註射針放進去，壹推液，紅葡萄酒立刻順著註射針紮的洞流出來了，壓根不太可能像他想的那般滲入豬肘子的肌肉纖維裏去，之後也只能草草收場 。因為我覺得這壹綜藝節目看得很少，因此只點評壹下這壹環節謝霆鋒的廚藝：烹制民科！大約便是對烹制有興趣愛好，且有壹些烹制工作能力，但又沒有系統化去學習過，都沒有進到完善的餐館工作環境中去工作中過，因此會搞出壹些讓內行壹看就啼笑皆非的實際操作，走壹些內行人早已踏過證實過此路不通的彎道。
大師的菜偏傳統式，和酒店餐廳作法在管理體系上面有壹點點差別，酒店餐廳因為要接宴席，常常遭遇的全是幾十上百桌必須大批制作的情景，因此會在壹些地區做壹些調節，例如做壹些糖酷類的菜，傳統式作法要糖色，而如今酒店餐廳做許多都用番茄沙司了，再例如，清煮類的菜，最終澆油的情況下傳統式作法應當用刀口辣椒，如今酒店餐廳立即撒辣椒粉或是辣椒幹段也很普遍。無需去擔心哪壹種作法更強，或者哪壹種作法更純正，依據自身愛好來就可以了，想懶惰就懶惰，想幹的繁雜點就繁雜點，或是這句話，自身花自身的錢玩自身的，不用他人指手畫腳。
觀點我只說壹個，看了壹期是他給國外廚師吃皮蛋，那壹個國外廚師起先拿著皮蛋壹臉享有聞個不斷，口中說著大約便是自身很喜歡皮蛋這類的話，顯而易見是很喜歡皮蛋的，對食材也很寬容的，因此不象許多老外不要吃皮蛋。那時候要吃的情況下謝霆鋒立刻回來教國外廚師吃皮蛋，隨後我還記得仿佛謝霆鋒說，讓我給妳壹片腌姜來和皮蛋壹起吃，隨後逐漸切皮蛋，說拿壹片腌過的生姜片放到皮蛋上壹起吃，顯示屏上打出去的是：皮蛋的恰當食用方法課堂教學。
全部講解全過程給我感覺就是他言而有信果斷覺得皮蛋配日式腌醬便是最恰當的食用方法，害怕那壹個國外廚師用別的的方式吃完皮蛋。這壹食用方法實際上也非常好，可是我不會太贊成那類立即把這類並不是流行的食用方法立即作為最好食用方法傳遞給老外的方法。
點評肯定是強過壹般愛好者跑不了的，說他的房屋怎樣難以下咽這些，他做得較為著名普及化的西餐，或是東南亞美食，食譜都算作靠譜，使用量也衡量得很精確，或許口感會不適合，但真說起難以下咽，也毫無疑問不容易。其次，他掌握的菜的確夠多夠豐富多彩，東歐其他國家歐洲東南亞地區各種各樣菜的做法都有壹定的涉足，針對中餐館限於粵菜館也不是問題，中餐館大廚師也難得少有多種多樣特色菜都善於的。
他綜藝節目裏大部分全是在做壹些創意菜，有工作能力做創意菜的人，基本功訓練不壹定好，可是明白肯定夠多。拿劉華等與之較為確實不是客觀性了，劉華很顯著地飯店出去的廚師，基本功訓練練了這些年，是可以把特色菜裏的菜做得非常好很美，並且姿勢也幹脆利落地。謝霆鋒壓根就不是這壹門路的，論基本功訓練刀功、論高效率毫無疑問沒得比，原本便是愛好者出生，沒有商業服務要求得煮飯，可是勝在涉獵廣泛。對於拿大師的菜裏邊的廚師來比，拿酒店的行政主廚來和愛好者比廚藝……能比得上就撞鬼了。
綜上所述，謝霆鋒就歸屬於沒有歷經系統軟件訓煉，基本功訓練不夠，可是涉獵廣泛博學多才，而且充足喜愛充足有創意的愛好者，比壹般愛好者強許多，比不上技術專業的西餐廚師，能做綜藝節目但開不上店。對於說鋒味綜藝節目，這綜藝節目是有很多存在的問題，可是不危害他的出色點，也會顯現出他的薄弱點，單是探討廚藝的話，我不相信愛情。對於說裝B討人嫌，這和廚藝我思忖沒有什麽關聯。
對於拿大師的菜裏邊的廚師來比，拿酒店的行政主廚來和愛好者比廚藝……能比得上就撞鬼了。綜上所述，謝霆鋒就歸屬於沒有歷經系統軟件訓煉，基本功訓練不夠，可是涉獵廣泛博學多才，而且充足喜愛充足有創意的愛好者，比壹般愛好者強許多，比不上技術專業的西餐廚師，能做綜藝節目但開不上店。對於說鋒味綜藝節目，這綜藝節目是有很多存在的問題，可是不危害他的出色點，也會顯現出他的薄弱點，單是探討廚藝的話，我不相信愛情。對於說裝B討人嫌，這和廚藝我思忖沒有什麽關聯。