有哪些描寫徐州小吃的俗語

清代順治年間，方文來徐州做客時，在其《北道行》中這樣寫到徐州的烙饃：“白面調水烙為饃，黃黍雜豆炊為粥。北方最少是粳米，南人只好隨風俗。”

蘇東坡在徐州任職期間喜食這種饊子，在他的《寒具詩》中寫道：徐州人愛吃的烙饃卷饊子"纖手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重，壓扁佳人纏臂金。"（"寒具"是饊子兩漢時期的別稱）