1、古人食姜
神農嘗百草，以辨藥性，誤食毒蘑菇昏迷，蘇醒後發現躺臥之處有壹叢青草。神農順手壹拔，把它的塊根放在嘴裏嚼。過了不久，肚子裏咕嚕咕嚕地響，泄瀉過後，身體全好了。神農姓姜，他就把這尖葉草取名“生姜”。意思是它的作用神奇，能讓自己起死回生。
孔子活了73歲，這個年齡在春秋時期絕對算是高壽。這和孔子健康的飲食觀和衛生習慣是分不開的。其中就有姜的功勞。
2、曾子殺豬
曾子的妻子要到集市去，她的兒子邊跟著她邊哭，他的母親（曾子的妻子）說：“妳回去，等我回家後為妳殺壹頭豬。”妻子到集市後回來了，曾子就要抓住壹頭豬把它殺了，妻子制止他說：“剛才只不過是與小孩子鬧著玩兒罷了。”
曾子說：“小孩子是不能和他鬧著玩兒的。小孩子是不懂事的，是要靠父母而逐步學習的，並聽從父母的教誨。如今妳欺騙他，是教他學會欺騙。母親欺騙兒子，做兒子的就不會相信自己的母親，這不是把孩子教育好該用的辦法。”於是就殺了豬把它煮了。
3、東坡肉
宋哲宗元祐四年壹月三日（1089年），蘇軾來到闊別十五年的杭州任知州。元祐五年五、六月間，浙西壹帶大雨不止，太湖泛濫，莊稼大片被淹。由於蘇軾及早采取有效措施，使浙西壹帶的人民度過了最困難的時期。他組織民工疏浚西湖，築堤建橋，使西湖舊貌變新顏。
杭州的老百姓很感謝蘇軾做的這件好事，人人都誇他是個賢明的父母官。聽說他在徐州、黃州時最喜歡吃豬肉，於是到過年的時候，大家就擡豬擔酒來給他拜年。
蘇軾收到後，便指點家人將肉切成方塊，燒得紅酥酥的，然後分送給參加疏浚西湖的民工們吃，大家吃後無不稱奇，把他送來的肉都親切地稱為“東坡肉”。
4、太白鴨和李白
唐代詩人李白小的時候跟父親就住在四川，直到25歲才離開四川。在四川的時候他很愛吃當地名菜燜蒸鴨子。後來李白受到唐玄宗的寵愛，入京被封為翰林學士。他以年輕時吃過的燜蒸鴨子為藍本，做了壹道蒸肥鴨獻給玄宗，玄宗非常欣賞，將這道菜賜名為“太白鴨”，壹直延續至今。
5、西施舌和西施
傳說在春秋時，越王勾踐借助西施的美色消滅了吳國，然後越王想接西施回國，但是越王的王後因為嫉妒西施的美貌，害怕她回來之後受寵，便找人將西施沈於江底。西施死後化為這貝殼類“沙蛤”，期待有人找到她，她便吐出丁香小舌，盡訴冤情，人們就把這類貝殼做成菜取名西施舌。