牡丹具有清熱涼血，活血化瘀功效，以及觀賞、食用的用途。
1、觀賞
牡丹色、姿、香、韻俱佳，花大色艷，花姿綽約，韻壓群芳。栽培牡丹有牡丹系、紫斑牡丹系、黃牡丹系等品系，通常分為墨紫色、白色、黃色、粉色、紅色、紫色、雪青色、綠色等八大色系。
中國菏澤、洛陽均以牡丹為市花，菏澤曹州牡丹園、百花園、古今園及洛陽王城公園、牡丹公園和植物園，每年於4月15至25日舉行牡丹花會。蘭州、北京、西安、南京、蘇州、杭州等地均有牡丹景觀。此外，牡丹的形象還被廣泛用於傳統藝術，如刺繡、繪畫、印花、雕刻中。
2、食用
牡丹花可供食用。中國不少地方有用牡丹鮮花瓣做牡丹羹，或配菜添色制作名菜的。牡丹花瓣還可蒸酒，制成的牡丹露酒口味香醇。
擴展資料
食用方法
它的食用方法各種各樣，可以炸、煎、做羹或者是做湯，都非常的美味。把花和肉混合在壹起燴制，口味十分鮮美，顏色也很好看。用面粉裹上花瓣之後油炸味道也很誘人。
用它浸漬白糖，非常的香甜。在做湯的時候撒壹些花瓣，能讓湯的味道都更加的香。用它當做配菜來制作魚肉、鴨肉等也非常受歡迎。
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