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村中央那口老井的井臺子上，立了壹張石桌，石桌板面上圓形的凹槽鑲進了壹副拐粥的石磨。
三塊厚重的石板搭起的石桌，在風雨中屹立，在時光裏挺拔，櫛風沐雨，記錄了先輩們篳路藍縷的生活，也見證了古老村莊飽含磨礪與堅守的歲月。
拐粥的石磨牢牢地固定在凹槽裏，石磨的石嘴伸出石板外，拐出的漿液從石嘴流出，流進器皿裏。
石板沿著石磨的外圈光滑明亮，泛著烏黑的油光。那是歲月留下的印痕，是拐粥時袖口擦在石板上磨出的痕跡。
歲月剝蝕不了記憶。瞧，那兩塊豎立的石板，石匠們鍛出的溝槽，壹條條，斜向伸展，平行排列，歸正如壹，既像祖先們的文字，也像石匠爺留下的美麗畫卷，清新如故，含笑九天。
老井與石桌粥磨相依相伴，在風裏，在雨裏，***同走過了春秋冬夏，走過了黑夜白晝，走過了似水年華。承重的、負履的，都在低吟著沈重的歌，與歷史壹起走過。
井臺子上的青石板被水沖、被人們的腳底板打磨的沒有了棱角，而它那壹洌甘甜，浸泡了大豆，浸泡了小米，也從粥磨的石嘴裏泛出了潔白的漿花，成就了粥的榮華。
粥與歷史壹路伴隨，與中國人的關系，就像粥本身壹樣，綿密稠粘，相濡以沫。從史前社會粥是食用，到中古時期粥做藥膳，粥的功能將“食用”與“藥用”高度融合，把世人對粥的認識帶入了壹個新境界。南宋詩人陸遊極力推薦食粥養生，認為能延年益壽，曾作《粥食》壹詩：世人個個學長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。
小石磨拐粥，拐出的是漿，喝進肚子裏的是瓊漿玉液，雖然也需熬煮程序，但熬煮的原料不同。黃米粥、粳米粥、紅豆粥、蓮子粥，那是五谷雜糧熬煮成粥，家鄉人稱之為“稀飯“。在家鄉人傳統的理念裏，粥，就是磨漿而成。
晚飯後，把黃豆和小米放入盆裏，水泡壹夜，第二天端到老井臺子旁的石桌上；從老井裏打出壹筲清水，也放在石桌上。清水把黃豆和小米淘凈，把小石磨子也洗刷凈，拐粥前的準備工作就算做完了。
發泡後的黃豆和小米攪拌均勻，放在小石磨的磨眼裏，兩個人同時攥住石磨壹側L形的木拐，同向發力，壹拉壹推，小石磨轉動起來。黃豆和小米流入磨眼，碾磨出的漿液通過磨嘴流進地面上的盛器裏。這中間要不間斷地向磨眼註入清水，註入清水的多少，決定了粥或稠或稀的質量，全憑經驗的積累。就像禾刀在《壹碗粥裏的千秋歷史》中所說：壹碗粥承載的並不是水和米的簡單配比問題，其歷史來龍去脈並非我們想象的那般“清淡”，或者說，每種粥的發展變遷背後，均有可能蘊藏值得我們努力發掘的諸多歷史信息。
拐粥，轉動石磨，靠的是兩人壹拉壹推的力氣。雖然是妳推我拉，目的卻都是促使石磨運動。正如馬克思主義對立統壹規律的哲學思想壹樣，對立面的統壹和鬥爭，無論是在自然、社會，還是在思維領域，正是事物矛盾雙方的統壹與鬥爭，推動著事物的運動、變化和發展。
拐粥如此，生活也是如此。村裏壹年輕媳婦在小盆裏泡好黃豆和小米後，因為婆婆照看小孩不周，發生了爭吵，賭氣不理婆婆。第二天，黃豆和小米發泡了，粥還是要去拐的；到了半晌懶洋洋地起了床，走出屋門，婆婆早已端著泡好黃豆和小米的盆在門口等候，也不知已等了多久。
兩人去拐粥，面對面站立，婆婆及早地把手放在了木拐的下方；放在上方省力，這是杠桿原理，婆婆懂。為了給媳婦的手留出足夠活動的空間，婆婆那只布滿裂口的滄桑的手緊緊地挨著木拐的橫撐，無論是拉還是推，婆婆都使盡了全身的力氣。
推與拉只是直向發力，而兩人配合的技巧是當木拐轉到自己胸前時，那壹深呼吸慢發力的斡旋之力。吸腹，弓腰，充分運用肘力協助，對方才能順利地把木拐拉過去，“胳膊肘不能朝外拐”，講的就是這個道理。婆婆的每壹次斡旋，兒媳婦都能深切地感受到她的體貼與關愛。那是血脈相連寫出的壹個愛字，心手相牽唱出的壹曲情緣，是婆媳齊心協力***同磨出的粥甜美的味道。
磨粥何以叫“拐粥”？壹個“拐”字，在這裏當作何解釋？拐，原是指人走路時幫助支持身體的棍，是民間老人走向自由的拐杖。
拐粥恰恰如此，人們向往粥的清香，而要想吃到粥，就要兩人相互幫助，凝心聚力才能完成。文壇巨匠巴金曾經說過：我的生活目標，無壹不是在幫助別人，使每壹個人都得著春天，每壹顆心都得著光明，每個人的生活都得著幸福，每個人的發展都得著自由。
互助是壹種美德。撇捺相依變成人，兩人並肩便是從，從善如流。
記不清村中老井旁磨粥的小石磨是什麽時候無影無蹤的？那三塊厚重的大石板連同老井井臺上的石板都已消失殆盡，大鐵鍋裏的勺子再也推不出漿液變成凝脂壹般的粥了。“輔車相依，唇亡齒寒”，石磨不在了，哪還有粥呢。
如今，石磨拐粥的飲食文化已經消失了，想喝上壹碗正宗的黃豆小米磨出來的粥幾乎是“踏破鐵鞋無覓處”。機器磨出的黃豆小米粥偶爾也能碰到，但壹根油條戳到碗裏，再也帶不出小石磨裏的那份粘稠。