寓意著竈火不滅，象征著財氣旺盛
竈臺，意思是竈上面放東西的平面部分。解釋竈上面放東西的平面部分。上個世紀90年，普通竈臺開始進行大規模的改進。現今，我國大部分農村擁有竈臺。
竈臺上放三個雞蛋和蒜是壹種祈福的方式，寓意著竈火不滅，象征著財氣旺盛。這是地方習俗，很多人會采用這種方式來祈禱萬事順遂。這裏的雞蛋取的是外形，也就是遠遠潤潤的感覺，用來期盼以後的生活圓潤，和和美美，不要有不好的事情發生。而這裏的蒜，取的是同音字“算”的含義，居家過日子柴米油鹽醬醋茶，應該算計著過，希望以後能夠有財運。
煙火中的竈臺
中國人關於土竈的建造存在大學問，自人類使用“火”以後，便形成了竈文化。《淮南子》有黃帝做竈和炎帝做火官，死為竈的記錄；東漢許慎說：“竈神，顓頊有子曰犁，為祝融，祀以為神。”這些傳說就是人們對火的原始崇拜心理。
主管竈火的神仙，是竈神，又稱竈王爺，正式的稱謂是九天東廚司命竈王府君、竈君司命，或稱元皇定國護宅天尊，是中國民間最富有代表性的神明。傳統的祭竈活動，則是國人辟邪除災、迎新納福等美好願望的寄托。竈，無論在帝皇還是在民間，都是壹種生存的象征。
今天，土竈已漸漸退出了歷史舞臺。但在安徽黟縣的壹個個古村落裏，卻保存著清時、民國和上世紀五六十年代的土竈。壹個時代、壹個區域，竈與竈有著不同的地方特點。壹般土竈分口、眼、尾三部分，竈口有兩個、三個、四個的，且有燒柴和燒木炭之分。竈眼有大小之分，小竈是專門用作小火燉煮之用，俗稱開小竈。竈尾有在側面墻上的、有豎在房頂瓦上的，而燒木炭的因不產生煙，故稱無竈尾，竈臺上方高高的天井便成了自然的抽風口。