介紹
楊村糕幹是浙江省嘉興市桐鄉市楊村鎮的傳統糕點之壹。楊村糕幹以糯米粉為主要原料，加入紅棗、芝麻等食材制成，口感軟糯，香甜可口，是嘉興地區的特色小吃之壹。
制作方法
楊村糕幹的制作方法相對簡單，以下是具體步驟：
1.準備材料
制作楊村糕幹需要的主要材料有糯米粉、紅棗、芝麻、白糖、油等。
2.制作糯米糊
將糯米粉加入適量水中，攪拌均勻，直至沒有顆粒狀物質，制成糯米糊。
3.切紅棗
將紅棗去核，切成小塊備用。
4.加入食材
將切好的紅棗、芝麻、白糖等食材加入糯米糊中，攪拌均勻。
5.蒸熟
將混合好的糯米糊倒入模具中，放入蒸鍋中蒸熟，時間約為30分鐘左右。
6.切塊
將蒸好的楊村糕幹取出，放涼後切成小塊即可。
食用方法
楊村糕幹糯軟香甜，是壹款非常適合作為早餐或下午茶點心的小吃。可以直接食用，也可以搭配茶水壹起食用。
小貼士
制作楊村糕幹時，糯米粉的浸泡時間要長壹些，這樣可以使糯米粉更加軟糯。同時，加入紅棗和芝麻等食材可以增加糕幹的口感和營養價值。