茶盞是飲茶的用具。現代人多稱茶杯或茶盞。它的基本器型為敞口小足，斜直壁，壹般比飯碗小，比酒杯大。今存於國內的宋代茶盞的品種有兔毫盞、油滴盞、曜變盞、鷓鴣斑。茶杯是盛茶水的用具，水從茶壺而來，倒進茶杯，之後給客人品嘗茶水。茶杯分大小兩種：小杯主要用於烏龍茶的品啜，亦叫品茗杯，是與聞香杯配合使用的；大杯也可直接作泡茶和盛茶用具，主要用於高級細嫩名茶的品飲。常用建盞喝茶的朋友會發現，每天正常清洗的建盞，壹段時間之後，妳會看到釉色漸漸出現變色，或者藍色、紫色、金色等等，這種神奇的變化只能親自體驗，這也是建盞的獨特魅力之壹，品茗賞盞養出七彩寶光！
建盞為茶而生，任何壹種茶都可以用建盞，建盞喝茶可以軟化水質，增強茶的香氣，有益身心。每天使用建盞喝茶前，先用熱水加熱建盞，有利於喝茶的口感。喝完最後壹口茶後，用開水把建盞沖洗幹凈，然後放在通風的地方自然晾幹，或者用特制的茶布擦拭幹凈。三、五天或壹周後，進行壹次全面清潔，要特別註意不要用磨砂之類的東西，這樣會對建盞釉面造成不可挽回的損害。