1.研磨:將小麥、玉米、大麥等原料制成粉末,稱為糊化麥芽。
2.糖化:將糊化麥芽加水後,加入酵母,使其產生酵素和糖化反應,得到所需的甜麥芽汁。
3.發酵:將甜麥芽汁倒入發酵罐中,加入活性酵母,經過數日發酵,將糖轉化成酒精和二氧化碳。
4.蒸餾:將發酵後的酒液通過蒸餾器蒸餾,將酒精及其它成分分離出來,得到高濃度的威士忌酒。
5.陳釀:將威士忌酒倒入橡木桶中陳釀,時間長短不等,通常在2-12年之間。
6.混合:將陳釀後的不同年份、不同酒桶的威士忌酒混合,調整酒質和口感,制成最終的傑克丹尼威尼斯。
7.過濾:將混合好的酒液通過木炭過濾,去除雜質和殺菌,使其更加順滑,並保留壹些木炭的味道。
8.瓶裝:將過濾後的酒液瓶裝,貼上標簽和封口貼,最終成品傑克丹尼威尼斯便完成了。