桃子果脯的做法：
桃幹果脯
用料：新鮮桃子16個，白糖適量，新鮮檸檬（必需品）半個。
制作過程：
1、毛桃油桃都可以做（最好選用黃桃），準備好的毛桃洗幹凈，用鹽水泡半個小時。
2、把桃子沖洗幹凈後削皮，切成厚點的長條（2厘米厚的長條最好）或者小塊。
3、把切好的桃塊放進壹個幹凈的容器裏，壹層桃子撒壹層白糖，愛吃甜的可以適量多放點糖。
4、攪拌均勻，讓糖均勻的沾到桃子上面。 然後放冰箱冷藏，腌制壹天，期間要隔段時間攪拌壹次，讓糖可以均勻的腌制到每壹塊桃子上面。
5、腌制壹天後，會有很多糖水滲出來。
6、取出腌制好的桃子，把桃子倒出來控水待用。
7、把腌制出來的糖水過濾出來放進鍋裏，大火燒開鍋裏的糖水，新鮮的半個檸檬切片放進鍋裏壹起煮（擠出的檸檬汁也可以，註：做果脯必須要放檸檬，不然做好只有甜味沒有酸甜的口感），小火熬成濃稠的湯汁。
8、湯汁熬的剩下很少壹部分時，把待用的桃子塊放進鍋裏中小火煮十幾分鐘，要把桃肉煮透，要不停的攪拌，以免糊鍋。待桃肉稍軟就可以了（如果本身就是很軟的桃子就盡量少煮壹會）。關火，放涼。
9、煮好的桃肉倒出來控水。
10、然後把烤盤鋪上2層烘培紙（壹定要用烘培紙，因為桃肉粘性比較大，不用烘培紙會粘烤盤）。把控好水的桃肉均勻的鋪到烤盤裏。
11、烤箱預熱好，烤盤放中層120度上下火，烤60分鐘～120分鐘（如果切的塊比較薄就烤60分鐘，二三厘米厚的塊就烤120分鐘），中間翻動壹兩次，可以烤的更均勻。
12、烤好後帶著烘培紙拿出來。
13、烤好的桃肉放室外（夏季）太陽比較好的地方，晾曬2～4小時左右（陽光充足的地方，可以分兩次，壹次兩小時也可以，晚上放冰箱冷藏，或者有空調的房間）。
14、晾曬後拿到室內，使用風扇稍大點的風，吹桃幹壹至兩天的時間。
15、吹風扇期間隔段時間就翻動壹次。等桃幹風幹至圖片上的程度就可以了。
16、風幹好的桃肉裝進幹凈的消過毒的玻璃瓶裏（我用的是密封玻璃瓶），放冰箱冷藏保存 ，吃的時候拿出來就可以了。